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新じゃがの甘辛煮っころがし　レシピ・作り方

「新じゃがの甘辛煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
200 円
4.42
(51)

今晩のおかずに、新じゃがいもの甘辛煮っころがしはいかがでしょうか。ホクホクで甘みのある新じゃがいもを、甘辛のしょうゆ味で煮絡めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 新じゃがいもは芽を取り除きます。
  3. 2 鍋に1、水、調味料を入れて中火にかけます
  4. 3 ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして中火で15分ほど煮ます。
  5. 4 火が通ったら落とし蓋を外して、中火で3分ほど煮絡めます。煮汁が少なくなり、ツヤが出たら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。

コツ・ポイント

新じゃがいもは、小さめのものを使用しています。大きい場合は、一口大に切ってからお使いください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
51人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

新じゃがの自然な甘みとホクホクとした食感が魅力的な一品です。醤油ベースの甘辛いタレがじゃがいもにしっかりと染み込み、照り照りとした艶のある仕上がりに。昔ながらの懐かしい味わいで、ご飯にもお酒にも相性抜群です。煮込み時間を少し長めにとることで、より深い味わいになります。ごぼう天や大根を加えてアレンジするのもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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