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新じゃがの甘辛煮っころがし レシピ・作り方
「新じゃがの甘辛煮っころがし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
200円
4.42(52)
今晩のおかずに、新じゃがいもの甘辛煮っころがしはいかがでしょうか。ホクホクで甘みのある新じゃがいもを、甘辛のしょうゆ味で煮絡めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
- 0:161.新じゃがいもは芽を取り除きます。
- 0:142.鍋に1、水、調味料を入れて中火にかけます
- 0:043.ひと煮立ちしたら、落とし蓋をして中火で15分ほど煮ます。
- 0:044.火が通ったら落とし蓋を外して、中火で3分ほど煮絡めます。煮汁が少なくなり、ツヤが出たら火から下ろします。
- 0:065.器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。
コツ・ポイント
新じゃがいもは、小さめのものを使用しています。大きい場合は、一口大に切ってからお使いください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 491kcal
- 炭水化物：
- 108.6g
- 脂質：
- 0g
- 塩分量：
- 7.8g
- タンパク質：
- 8.6g
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
52人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
新じゃがの自然な甘みとホクホクとした食感が魅力的な一品です。醤油ベースの甘辛いタレがじゃがいもにしっかりと染み込み、照り照りとした艶のある仕上がりに。昔ながらの懐かしい味わいで、ご飯にもお酒にも相性抜群です。煮込み時間を少し長めにとることで、より深い味わいになります。ごぼう天や大根を加えてアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
