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とろっとろ 豆腐とブロッコリーのあんかけ丼　レシピ・作り方

「とろっとろ 豆腐とブロッコリーのあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.42(51)
とろとっろでほっこり優しい味がする、豆腐とブロッコリーのあんかけ丼はいかがでしょうか。
緑色のブロッコリーと赤色のカニカマを加えることで、色合いも綺麗な一品です。
とても簡単にできるのでぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ブロッコリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  • 1生姜の皮を剥き、千切りにします。10分程水にさらし、水気を切ります。
  • 2絹ごし豆腐は、一口大に切ります。キッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、水気を切ります。
  • 3カニカマを手で細かく割きます。
  • 4フライパンに(A)を入れ、中火に熱し、ひと煮立ちさせます。
  • 52と3、ブロッコリー、うずら卵の水煮を加え、弱火で3分程加熱します。
  • 6水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらごま油を加えて軽く混ぜ、火から下ろします。
  • 7ごはん、6の順に丼に盛りつけ、1を添えて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
51人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜の効いた優しい味わいで、身体が温まるヘルシーな一品です。豆腐とブロッコリーがメインで、カニカマやうずらの卵を加えると彩り豊かに。とろっとしたあんかけがごはんによく合い、食べやすさ抜群。作り方のポイントは、豆腐の煮崩れを防ぐため別鍋で茹でることと、ブロッコリーは電子レンジで温めてから加えること。3歳のお子様でも完食できる優しい味付けです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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