とろっとろ 豆腐とブロッコリーのあんかけ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ブロッコリーはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1 生姜の皮を剥き、千切りにします。10分程水にさらし、水気を切ります。
3. 2 絹ごし豆腐は、一口大に切ります。キッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱し、水気を切ります。
4. 3 カニカマを手で細かく割きます。
5. 4 フライパンに(A)を入れ、中火に熱し、ひと煮立ちさせます。
6. 5 2と3、ブロッコリー、うずら卵の水煮を加え、弱火で3分程加熱します。
7. 6 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらごま油を加えて軽く混ぜ、火から下ろします。
8. 7 ごはん、6の順に丼に盛りつけ、1を添えて完成です。