料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

簡単!美味しい!豚バラとキャベツの中華炒め

「簡単!美味しい!豚バラとキャベツの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がどんどんどんどん進んでしまうおかずです。豚バラ肉とキャベツに中華スープのとろみが絡みついてとても美味しいです。お肉もお野菜もたっぷり摂れます。お野菜不足の方にもオススメです。キャベツ以外のお野菜やキノコ類もプラスしても美味しいです。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚バラ肉       150g
キャベツ       1/4個
卵          3個
鶏ガラスープの素   大さじ1
酒          大さじ3
しょうゆ       小さじ1
黒こしょう      少々
ごま油        大さじ1
塩こしょう      少々
片栗粉        大さじ1

【手順】
1. キャベツはザク切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2. 豚バラ肉塩胡椒、片栗粉をまぶしておきます。
3. フライパンにごま油を強火で熱し溶いた卵を流し入れて大きく混ぜます。半熟の状態で取り出します。
4. ごま油を少し足して豚バラ肉を中火で炒めます。お肉に火が入ったらキャベツ、鶏ガラの素、お酒、しょうゆを入れてキャベツがしんなりするまで炒めます。
5. 卵をフライパンに戻し軽く炒め合わせて黒胡椒を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉に下味と片栗粉をまぶすことによってお酒とキャベツの水分にとろみがついて味が絡まりやすくなりますので、この工程は省かずにしっかりやると美味しくなります。卵は半熟で最後の仕上げに戻すと加熱し過ぎて固くならないです。

たべれぽ

たべれぽ
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けいこ
2017年07月20日

分量通りに作ったのですが味がとても濃いかったです。
次は分量減らして薄味に作ってみますね♪

たべれぽ
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ks*mama
2017年07月20日

にんじんも入れてみました。簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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まさ
2017年07月16日

簡単で美味しいですね!

たべれぽ
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さとまんくん
2017年07月16日

夕食の余りをお弁当にしました。とてもおいしくご飯進みました。

たべれぽ
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チキ
2017年07月13日

野菜もたっぷりとれて、簡単に美味しく出来ました💖

たべれぽ
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2017年07月10日

簡単に美味しくできました( ◜◡◝ )

たべれぽ
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ぽん
2017年07月10日

卵がトロリと絡んで美味しくいただきました☺
あっさり味で食べやすく、野菜がたくさん獲れます!

たべれぽ
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ともけた
2017年07月10日

簡単に美味しくできました( ^ω^ )

たべれぽ
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音沙汰郎
2017年07月07日

男料理ですが、ガッツリ美味しくいだだきました。

たべれぽ
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あっちゃん
2017年07月02日

薄切りロース肉、創味シャンタンを使って作りました✨
片栗粉を使っているので水分がでなくて、味も絡みやすくて美味しくできました☺️ご飯がススムおかずです♪
子どもは丼にして、おかわりもしてくれました❣️

たべれぽ
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ナオカナママ
2017年06月27日

何回も作ってます(*^^*)いつもたべれぽ送り忘れてたのでやっと♪いつも美味しく食べてますけどご飯を食べすぎる(゜ロ゜)でもまた作ります(*^^*)(*^^*)

たべれぽ
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niconico
2017年06月21日

水溶き片栗粉を作らなくてよいのが楽チン♪
鶏ガラのダシが効いていて美味しかったです。
いつもの野菜炒めにアレンジが増えて嬉しい一品。

たべれぽ
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あづまる♪
2017年06月17日

簡単に美味しく出来ましたー!
最近クラシルさんに頼りっぱなしです(๑>؂•̀๑)

たべれぽ
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ぷん介
2017年06月15日

見た目によらず味がしっかり付いてて食べごたえ◎食材の替えもききそうだし、また作ります!!

たべれぽ
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Risa Homma
2017年06月14日

簡単で美味しくできました〜〜🎶

たべれぽ
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ともち♡
2017年06月07日

先にお肉に片栗粉が混ざっていたので
トロミをつけるのがとっても
上手にできました(*´꒳`*)♪

不器用な私でも簡単にできて
とってもオススメな一品です(*´∀`*)

たべれぽ
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ちなくん。
2017年06月06日

キャベツの消費レシピで頂きましたが、美味しかったです♪
ボリュームもあるし、優しい味なのにシッカリとうま味もあって好評でした♪

たべれぽ
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mako dayo
2017年06月06日

美味しかった!
絶対また作ります😚🍴

たべれぽ
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陽子
2017年06月05日

美味しかったです!ご飯がとても進みました!

たべれぽ
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ムー
2017年06月03日

とても簡単にできました。
味も丁度よくて美味しかったです

たべれぽ
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fu-suke
2017年05月31日

手軽にパパッと作れて美味しい✨

たべれぽ
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あきちゃん
2017年05月28日

バラ肉がなかったので、肩ロースで作りましたが 美味しく出来ました(^^)/

たべれぽ
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ふんちゃん
2017年05月25日

簡単で、美味しかったです‼︎

たべれぽ
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hasumi
2017年05月25日

あっさり美味しくできました。簡単!

たべれぽ
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ゆち
2017年05月23日

キャベツと卵の組み合わせは美味しい!味付けもあっさりしていてよき!◎

たべれぽ
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ふじわらさん
2017年05月21日

キャベツの消費にいいですね。ご飯が進みました!!

たべれぽ
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gina
2017年05月17日

豚こま使用してキャベツとニンジンで作りました♪

ウマ美味~♪

たべれぽ
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よー
2017年05月12日

野菜嫌いの息子がぱくぱく食べてくれました(^_^)

簡単で美味しかったです(^_^)

たべれぽ
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木村理子
2017年05月11日

とっても、簡単に美味しく出来ました🎵

たべれぽ
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まるこ
2017年05月08日

すごく簡単で美味しかったです!鶏ガラがいい味出していますね!片栗粉で豚肉も美味しくなりました(*^^*)リピします!

たべれぽ
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こそママ
2017年05月07日

人参もくわえて……

たべれぽ
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ぬこたん
2017年05月03日

筍細切り追加して倍量で。
美味しかったです♡
主人にも好評でした(^ω^)

たべれぽ
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kim
2017年04月30日

簡単でおいしくできました〜♪♪

たべれぽ
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よしきママ
2017年04月27日

おいしかった~

たべれぽ
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アンピナ
2017年04月27日

これは、目をつぶっていても出来る位簡単で、美味しい。子供にも大好評、オレのツマミにもいいぞ‼️

たべれぽ
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ゆいまーる
2017年04月25日

お肉が柔らかくトロッとしていて、とても美味しかったです!また作りますー!

たべれぽ
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たらちゃん
2017年04月20日

豚肉のトロッと感が美味しかったです。

たべれぽ
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mad_ok393
2017年04月18日

塩→塩糀で代用しました。
鶏がらのもとに拠るものか,
結構しっかりと味がつき,
キャベツの甘みがよく感じられます。
2人前,結構なボリュームが作れました。

たべれぽ
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せいか
2017年04月18日

初めてたべれぽ投稿!
たくさんキャベツが食べられて良かったです♪

たべれぽ
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もえぴー
2017年04月12日

美味しかったです!味が濃いめなので、お酒のおつまみに少しだけ作るのも良いと思いました!

たべれぽ
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Hiromi Tanaka
2017年04月11日

子供も喜んで食べてくれたので,
とっても嬉しかったですね♪
私も美味しくて箸が止まらなかったです!
また作りたいです!
あとは,主人に喜んでもらえたらなと!!

たべれぽ
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いちか
2017年03月29日

美味しかったです

たべれぽ
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田中玲子
2017年03月28日

優しい味ですね
小松菜入れようか悩みましたが入れずに作りました
旦那は美味しいと言うてくれてぱります

たべれぽ
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ゆー
2017年03月28日

今日の朝ごはんに作りました!忙しい私でもパッパとできてとっても簡単でした!美味しかったです❣ぺろっとたいらげました😋🍴

たべれぽ
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Takenori
2017年03月26日

キャベツが1玉あったので半分使用しました。
丼にしましたが、美味しくいただきました。

たべれぽ
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nabico
2017年03月22日

簡単で美味しく出来ました‼

たべれぽ
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yumaciel+*
2017年03月19日

すぐできるのに食べごたえもあっておいしかったです!

たべれぽ
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riisa
2017年03月04日

鶏むね肉で作りましたが 味付けも美味しく出来ました(^-^)

たべれぽ
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メオちゃん
2017年02月25日

美味しかったです😋🍴

たべれぽ
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りこ
2017年02月23日

おいしかったです!!!

たべれぽ
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ひかる
2017年02月20日

作ってみました〜☆
簡単でいいですね〜

たべれぽ
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かんなし
2017年02月16日

ちょっと味付け濃くしておつまみにするのもあり!

たべれぽ
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ekubo66
2017年02月15日

家にあった野菜をいろいろ入れて作りました!とっても簡単で美味しかったです!家族にも好評でした( ¨̮ )👍

たべれぽ
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ちーぶー
2017年02月10日

簡単なのに味はちゃんと中華で美味しかったです~‼また作りたいです‼

たべれぽ
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chizugon
2017年02月06日

キャベツを大量消費できて、簡単美味しい😋
また作ります!

たべれぽ
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空飛ぶブーリン(#^.^#)
2017年01月31日

旦那の好きな味といわれました~もやしもいれました~( ̄ー ̄)またつくります

たべれぽ
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ここあみゅる
2017年01月27日

しょう油の分量をオイスターソース+しょう油にしました。おいしかったです!

たべれぽ
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epsooon
2017年01月24日

少しキャベツが少なくて味が濃くなってしまいました、お肉に片栗粉をまぶしていたのがおいしかったです◎

コメント

木内愛
木内愛
鶏ガラスープの素の代わりに洋風だしではダメですか?
11時間前
kurashiru
kurashiru
洋風だしでは中華風の味ではなくなってしまいますので、味は変わってしまいます。
レシピ通りもおいしいですのでぜひ試してみてくださいね。
10時間前
さとみ
さとみ
今度作って見ます。
1週間前
eeded
eeded
お酒は必ずいれないと美味しくないですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
酒は食材を柔らかくし、風味を豊かにしてくれます。
こちらのレシピでは豚バラ肉に片栗粉をまぶしておきますので、とろみを出して味を絡まりやすくする役割も担っていますね。
なくてもお作りいただけますが、ぜひ入れてみてくださいね。
2週間前
Tomomi Saito
Tomomi Saito
鶏がらスープの素がなかったのでコンソメて作りました!美味しかったです!
2週間前
赤木
赤木
鶏がらスープの素の代わりになるものありませんか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
中華スープの素でも代用していただけます。ぜひ試してみてくださいね。
2週間前
ナオカナママ
ナオカナママ
うちはいつも豚小間です!でも美味しすぎてヤバイです!
3週間前
Miki Sasagawa
Miki Sasagawa
とても美味しかったです❤️息子もモリモリ食べてました🌟
先月
Ritsuko Usui
Ritsuko Usui
キャベツ多め、お肉大きめにして作ったらボリューム満点で美味しかったです(⌒‐⌒)
先月
あきっこ
あきっこ
片栗粉つけると味がよく絡むんですね!よく作ってます。
先月
Rio Azuma
Rio Azuma
豚コマと鶏ももで挑戦!
とっっってもおいしかったです!
先月
ゆー
ゆー
片栗粉はなくても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
片栗粉がポイントになるので、使用していだくことによって味がからんでぐんとおいしくなります。
レシピ通りに作ることをおすすめします。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
りん
りん
味が濃くて塩が強いと感じたんですが、塩と醤油を少なめに入れれば変わりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
塩コショウを減らすことでお好みの味で作ってみてください。
試してみてくださいね。
先月
イマムー
イマムー
簡単だなぁ~と思ったので今日の晩飯に作ります☆
先月
あいちゃん
あいちゃん
とても美味しかったです♡ごま油が無かったので、次こそは入れてまた作ります!
先月
たなぴぃ
たなぴぃ
美味しそうで簡単みたいなので作ってみたいと思います。
先月
*雪姫*
*雪姫*
うちは食べる人数が多いので倍にして、鶏ガラスープの素が無かったので味覇を使ってしめじと人参を増やして丼にしました(-´∀`-)味が濃かったので美味しく食べられましたよ(,,> <,,)♡
2ヶ月前
みやびん
みやびん
とっても美味しく頂きました♪最近バラ肉を受け付けない体に…赤身の多いお肉で再度作ってみます♡
2ヶ月前
ラン
ラン
いりこだしに変えて作ってみたら、あっさりして美味しかったです♡簡単に作れて、美味しくて、主人から褒められました♪
2ヶ月前
さくらがい
さくらがい
これ美味しいって主人に誉められました😉因みに結婚35年です😂 今までの料理は何だったんだ…💦
2ヶ月前
こうちゃんまあくんママ
こうちゃんまあくんママ
お肉は鳥モモとか、豚小間切れ肉でも良いですか
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひアレンジして作ってみて下さいね
2ヶ月前
mirotan
mirotan
これも大変美味しく頂けました。クラシルの料理は、今の所すべて美味しく頂けました(´V`)♪
3ヶ月前
フーちゃん
フーちゃん
とにかく簡単で美味しかったです。最初に動画を見ていたのでスムーズでした。
3ヶ月前
アンピナ
アンピナ
めっちゃ楽チン
3ヶ月前
春
キャベツもザク切りで大丈夫ですし、ごま油の風味も残っていて美味しかったです。卵の彩りがいいですね。
簡単ですしボリュームも出て美味しかったです。
3ヶ月前
arinco
arinco
結構味濃かったです(´・ω・`)少しづつ足してけばよかった!味は美味しかったので次こそは!
4ヶ月前
ちえぽにょ
ちえぽにょ
濃いめなので気に入りました😃
マタリピしたいと思います!
4ヶ月前
y_m
y_m
少し濃い味でしたが、旦那さんには好評でした\(^^)/
4ヶ月前
Harumi  Imamura
Harumi Imamura
見た目もきれい色で美味しいですねー私もキャベツ多めにしました。
5ヶ月前
Olive38
Olive38
キャベツを多めに加えました 美味しかったです
5ヶ月前
akane56
akane56
美味しくて子供も全然食べました(o^^o)キャベツ半玉使ってちょうどいいお味でした!!
6ヶ月前
みけ
みけ
野菜がたくさんとれて満足の一皿でした。
6ヶ月前
Yumi Harada
Yumi Harada
簡単で美味しかったです^_^ またリピしたいです^_^
6ヶ月前
mittsu
mittsu
おいしくできました。ちょっと味濃いめに感じたので次回は調味料少し減らそう。
7ヶ月前

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