簡単!美味しい!豚バラとキャベツの中華炒め レシピ・作り方

「簡単!美味しい!豚バラとキャベツの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯がどんどんどんどん進んでしまうおかずです。豚バラ肉とキャベツに中華スープのとろみが絡みついてとても美味しいです。お肉もお野菜もたっぷり摂れます。お野菜不足の方にもオススメです。キャベツ以外のお野菜やキノコ類もプラスしても美味しいです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉150g
  • キャベツ1/4個
  • 3個
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • 大さじ3
  • しょうゆ小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    キャベツはザク切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉塩胡椒、片栗粉をまぶしておきます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を強火で熱し溶いた卵を流し入れて大きく混ぜます。半熟の状態で取り出します。
  4. 4.
    ごま油を少し足して豚バラ肉を中火で炒めます。お肉に火が入ったらキャベツ、鶏ガラの素、お酒、しょうゆを入れてキャベツがしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    卵をフライパンに戻し軽く炒め合わせて黒胡椒を振って完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉に下味と片栗粉をまぶすことによってお酒とキャベツの水分にとろみがついて味が絡まりやすくなりますので、この工程は省かずにしっかりやると美味しくなります。卵は半熟で最後の仕上げに戻すと加熱し過ぎて固くならないです。

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