具だくさん クリーミー豆乳中華スープ レシピ・作り方

「具だくさん クリーミー豆乳中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お野菜をたっぷり入れて、豆乳でクリーミーに仕上げた中華スープはいかがですか?豆乳を使っているので、しつこくなく、あっさりとした口当たりになります。食べるスープ感覚で、この一品が食卓にあるだけでお腹も大満足ですよ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏ささみ1本
  • にんじん50g
  • しめじ50g
  • しいたけ2個
  • 長ねぎ1/3本
  • きくらげ (乾燥)5g
  • 水 (戻す用)適量
  • 無調整豆乳100ml
  • 溶き卵1個分
  • ①水500ml
  • ①料理酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 白いりごま適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    水を入れたボウルにきくらげを入れて戻し、水気を切ります。
  3. 2.
    にんじんは細切りにします。しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 3.
    鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋に①を入れて強火にかけ、沸騰したら1、2、3を入れて中火にし、5分程煮込みます。
  6. 5.
    鶏ささみに火が通ったら塩こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れて軽くかき混ぜ、無調整豆乳を加えたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り、白いりごまをかけ、糸唐辛子を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

具材はお好みで、エリンギやえのきに代用したり、春雨を入れても美味しくお召し上がり頂けます。
塩加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください