具だくさん クリーミー豆乳中華スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1.
   水を入れたボウルにきくらげを入れて戻し、水気を切ります。
3. 2.
   にんじんは細切りにします。しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
4. 3.
   鶏ささみは筋を取り除き、一口大に切ります。
5. 4.
   鍋に①を入れて強火にかけ、沸騰したら1、2、3を入れて中火にし、5分程煮込みます。
6. 5.
   鶏ささみに火が通ったら塩こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れて軽くかき混ぜ、無調整豆乳を加えたら火から下ろします。
7. 6.
   器に盛り、白いりごまをかけ、糸唐辛子を添えて完成です。