余ったカレーで焼きカレー レシピ・作り方

「余ったカレーで焼きカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きカレーとは北九州発祥で、耐熱皿にカレーを入れオーブンで焼いてグラタン・ドリア風にしたものです。パン粉で表面サクサク、卵とチーズのとろとろ食感がカレーに合います!ホワイトソースの代わりにマヨネーズを使って簡単に作れるように工夫しました。カレーが余ったら是非試してほしいです!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • レトルトカレー (残り物でも可)1パック
  • ごはん (100g)1膳
  • 1個
  • ピザ用チーズ大さじ2
  • パン粉大さじ1
  • マヨネーズ適量
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 準備.
    卵を常温に戻しておきます。
  2. 1.
    カレーはボウルなどに開けラップをし電子レンジで温めます。
  3. 2.
    耐熱皿にごはんを敷き詰め、カレーをかけ、卵を割り入れる用のくぼみを作ります。
  4. 3.
    2の上にマヨネーズをかけ、くぼみに卵を割り入れます。その上にチーズ、パン粉を順にふりかけます。
  5. 4.
    オーブントースターで卵が半熟状態になるまで焼きます。チーズやパン粉に焼き色がつきすぎるようであれば途中でアルミホイルをかけてください。
  6. 5.
    焼き上がったらパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって火加減が異なりますので、焼き加減はアルミホイルをかけるなどし、ご調整下さい。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。今回は市販のレトルトカレー(200g)入りを使っております。

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