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サクサクふんわり フライド豆腐 レシピ・作り方
「サクサクふんわり フライド豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
見た目はフライドポテト！？でうっかり騙されちゃいそうな、フライド豆腐です。さくっとした衣と、ふわふわな不思議な食感がやみつきになる美味しさです。ガーリックとチーズ、そして青のりの調味料との相性も抜群なので、是非作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1木綿豆腐を、横に4等分に薄くスライスし、縦に1cm幅に切ります。
- 2キッチンペーパーに1を並べ、上からキッチンペーパーと重しを乗せて15分ほど水切りをします。
- 3バットに(A)を合わせて、2にまぶします。
- 4フライパンにサラダ油を1cmほど熱し、3をこんがりと揚げ焼きにします。
- 5密閉袋に、(B)の調味料を合わせ、4を入れて全体を振って出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとしてください。細かく切ってからの方が早く水切りができます。豆腐はちぎれやすいので、丁寧に扱って下さいね。油ハネしないように、片栗粉と薄力粉は全体にしっかりとまぶしつけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
