料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

見た目でだまされちゃう!?ヘルシーフライド豆腐

「見た目でだまされちゃう!?ヘルシーフライド豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目はフライドポテト!?でうっかり騙されちゃいそうな、ヘルシーフライド豆腐です。さくっとした衣と、ふわふわな不思議な食感がやみつきになる美味しさです。ガーリックとチーズ、そして青のりの調味料との相性も抜群!ダイエット中の方にもオススメのレシピです。
|
調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
木綿豆腐         1丁
①片栗粉         大さじ2
①薄力粉         大さじ2
①塩胡椒         小さじ1/2
サラダ油         適量
②パルメザンチーズ    大さじ1
②ガーリックパウダー   大さじ1
②塩胡椒         小さじ1/2
②青のり         適量

【手順】
1. 木綿豆腐を、横に4等分に薄くスライスし、縦に1cm幅に切ります。
2. キッチンペーパーに1を並べ、上からキッチンペーパーと重しを乗せて15分ほど水切りをします。
3. バットに①を合わせて、2にまぶします。
4. フライパンにサラダ油を1cmほど熱し、3をこんがりと揚げ焼きにします。
5. 密閉袋に、②の調味料を合わせ、4を入れて全体を振って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりとしてください。細かく切ってからの方が早く水切りができます。豆腐はちぎれやすいので、丁寧に扱って下さいね。油ハネしないように、片栗粉と薄力粉は全体にしっかりとまぶしつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
きっひい
2017年04月20日

水切りでかなりのキッチンペーパーを消費しましたが、カリっと仕上がりました!

たべれぽ
Profile picture small
ののちゃん٩( ᐛ )و
2017年03月08日

外はサクサクで中は柔らかくてすごく美味しかったです^o^
中がもう少し固くても良いかなと思ったので、次はもっと水切りしてから作ってみます!

たべれぽ
Profile picture small
ユカタン
2017年01月04日

余った木綿豆腐かあったので試しに作りました!
サクサクで美味しくできました(^^)

コメント

高木紫陽
高木紫陽
パルメザンチーズの代わりになるものといったらどんな物を使用しますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いろいろな粉チーズ・ガーリックパウダー・カレーパウダーなども良いですし、マヨネーズやケチャップでも美味しく食べていただけます。
お好みの味で試してみて下さいね!
2ヶ月前
さえぽん
さえぽん
必ず木綿じゃなくては…?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!絹豆腐ですと、水分が多く、柔らかすぎて扱いが難しいと思います。木綿豆腐をしっかり水切りすれば、崩れにくくしっかりと揚げることができると思います。是非お試し下さい!
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundふわふわ卵入り豚キムチ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundエスニックな香り 鶏もも肉のココナッツミルク煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload background切って楽しい グレープフルーツキウイ寒天
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload background夏に食べたい とうもろこしアイス
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundナスのこってりキムチ炒め
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundさっぱり トマトとパクチーのサラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...