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レシピを分かりやすくご紹介!

見た目でだまされちゃう!?ヘルシーフライド豆腐

「見た目でだまされちゃう!?ヘルシーフライド豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目はフライドポテト!?でうっかり騙されちゃいそうな、ヘルシーフライド豆腐です。さくっとした衣と、ふわふわな不思議な食感がやみつきになる美味しさです。ガーリックとチーズ、そして青のりの調味料との相性も抜群なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • 木綿豆腐1丁
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①薄力粉大さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油適量
  • ②パルメザンチーズ大さじ1
  • ②ガーリックパウダー大さじ1
  • ②塩こしょう小さじ1/2
  • ②青のり適量

手順

  1. 1.
    木綿豆腐を、横に4等分に薄くスライスし、縦に1cm幅に切ります。
  2. 2.
    キッチンペーパーに1を並べ、上からキッチンペーパーと重しを乗せて15分ほど水切りをします。
  3. 3.
    バットに①を合わせて、2にまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を1cmほど熱し、3をこんがりと揚げ焼きにします。
  5. 5.
    密閉袋に、②の調味料を合わせ、4を入れて全体を振って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水切りはしっかりとしてください。細かく切ってからの方が早く水切りができます。豆腐はちぎれやすいので、丁寧に扱って下さいね。油ハネしないように、片栗粉と薄力粉は全体にしっかりとまぶしつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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Hiranuma Hana
2017年09月21日

お母さんとおばちゃんに作ってあげた。おつまみです!ビールと合う!完食です!

たべれぽ
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きっひい
2017年04月20日

水切りでかなりのキッチンペーパーを消費しましたが、カリっと仕上がりました!

たべれぽ
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ののちゃん٩( ᐛ )و
2017年03月08日

外はサクサクで中は柔らかくてすごく美味しかったです^o^
中がもう少し固くても良いかなと思ったので、次はもっと水切りしてから作ってみます!

たべれぽ
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ユカタン
2017年01月04日

余った木綿豆腐かあったので試しに作りました!
サクサクで美味しくできました(^^)

コメント

高木紫陽
高木紫陽
パルメザンチーズの代わりになるものといったらどんな物を使用しますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
いろいろな粉チーズ・ガーリックパウダー・カレーパウダーなども良いですし、マヨネーズやケチャップでも美味しく食べていただけます。
お好みの味で試してみて下さいね!
4ヶ月前
さえぽん
さえぽん
必ず木綿じゃなくては…?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!絹豆腐ですと、水分が多く、柔らかすぎて扱いが難しいと思います。木綿豆腐をしっかり水切りすれば、崩れにくくしっかりと揚げることができると思います。是非お試し下さい!
9ヶ月前

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