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豆腐と大葉のあっさりスープ　レシピ・作り方

「豆腐と大葉のあっさりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
150 円
4.31
(252)

大葉とすりおろし生姜が効いた、あっさりスープはいかがでしょうか。 材料さえ揃えば、簡単に作れます。 アレンジとして春雨を入れたり、水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しく召し上がれますので、ぜひ試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 絹ごし豆腐をさいの目に切り、大葉を千切りにします。
  2. 2 鍋にお湯を入れて中火にかけ、鶏ガラスープの素を入れて溶かし、切った豆腐を入れます。
  3. 3 2にすりおろし生姜、小ねぎ、塩こしょうを加え、味を調えます。
  4. 4 火を止めてごま油を回し入れ、器に注ぎます。 仕上げに大葉を盛ったら完成です。

コツ・ポイント

お好みで塩こしょうや鶏ガラスープの素の量を調整してください。 加熱の際は、火が強すぎると豆腐が崩れますので注意してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31
252人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

かな
かな
水菜を使いたいんですが、ネギや大葉の代わりに使うとどうでしょうか？変な感じになりますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、小ねぎや大葉の代わりに水菜でもお作りいただけますよ。ぜひお好みのスタイルでお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
Noriyo Hirose
Noriyo Hirose
ごま油がきらしていましたー😱代用できますか？
kurashiru
kurashiru
ごま油は独特な風味を持った調味料なので、代用は難しいですが、すりごまを入れていただくと風味はつきますよ。ぜひ試してみてくださいね。
Kazumi Hibiscus
Kazumi Hibiscus
今有るのは木綿ですが、木綿豆腐だと美味しさが違いますか？
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐を使用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。お好みで選択してくださいね。あっさりとした風味がとてもおいしいので、ぜひお試しください。お気に入りのレシピとなりますように。

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