お弁当に うずらの卵の肉巻き レシピ・作り方

「お弁当に うずらの卵の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うずらの卵を丸ごと肉巻きにしました。甘辛のタレが食欲をそそる一品です。ごはんのおかずにも、お酒のお供にもぴったりですよ。カットすれば見た目もかわいらしくなるので、お弁当に入れてもおすすめですよ。ぜひお試し下さい。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚もも肉100g
  • うずら卵の水煮4個
  • 少々
  • 黒こしょう (粗挽き)適量
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①めんつゆ大さじ1
  • ①酒小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • 大葉1枚

作り方

  1. 1.
    豚もも肉は塩、黒こしょう、半量の片栗粉を振って馴染ませ、うずらの卵を乗せて巻きます。
  2. 2.
    1に塩、黒こしょう、残りの片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
  4. 4.
    焼き色が付いたら裏返し、弱火にして焼きます。
  5. 5.
    火が通ったら、①を加え、照りが出て肉巻きに絡むまで加熱します。
  6. 6.
    器に大葉を敷き、5を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。巻き終わりを下にして焼く事で、巻いた豚もも肉がはがれにくくなります。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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