鶏肉と彩り野菜のからすみ炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマン、黄パプリカは種とヘタを取り除いておきます。
• 1キャベツ、ピーマン、黄パプリカは一口大に切ります。
• 2鶏もも肉は一口大に切り、塩、黒こしょうをまぶして下味をつけます。
• 3フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2を入れて焼きます。
• 4焼き色がついたら裏返します。1を加えてサッと炒め、野菜に油が馴染んだら、白ワインを加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにします。
• 5鶏もも肉に火が通るまで加熱したら、カラスミ、塩、黒こしょうで味を調えます。
• 6器に盛り付けて完成です。