だし汁じゅわ〜！厚揚げと大根の煮物　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

厚揚げは油抜きをせず使用しています。 油抜きせずにお召し上がり頂けますが、気になる方はたっぷりのお湯でさっと茹で、油抜きをしてから調理をして下さい。 味が薄い場合は和風出汁の素を足して下さい。 3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。 ガス火でやる場合、アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。