だし汁じゅわ〜!厚揚げと大根の煮物 レシピ・作り方

「だし汁じゅわ〜!厚揚げと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単!ことことと煮込んだ大根と厚揚げ。口に入れれば風味豊かな和風出汁がじゅわ〜っと口の中に広がります。 ほくほく、あつあつ!どこか懐かしく、美味しい煮物です。 とても簡単に出来ますので、副菜に悩んだ時、何か一品足りない時に是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ豆腐1丁
  • 大根1/4本
  • 350ml
  • 顆粒和風だし大さじ1
  • 醤油大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根の皮は予め剥いておきます。
  2. 1.
    大根、厚揚豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    お鍋に水、和風出汁の素、大根、厚揚げを入れ中火で煮ます。
  4. 3.
    お湯が沸いたら醤油、みりん、砂糖を入れ、落し蓋をし煮ます。
  5. 4.
    時々様子をみて、大根に火が通ったら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは油抜きをせず使用しています。
油抜きせずにお召し上がり頂けますが、気になる方はたっぷりのお湯でさっと茹で、油抜きをしてから調理をして下さい。
味が薄い場合は和風出汁の素を足して下さい。
3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。

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