だし汁じゅわ〜！厚揚げと大根の煮物　レシピ・作り方

Name: だし汁じゅわ〜！厚揚げと大根の煮物
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 厚揚げ豆腐 1丁; 大根 1/4本; 水 350ml; 顆粒和風だし 大さじ1; 醤油 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1

「だし汁じゅわ〜！厚揚げと大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

200 円

4.44

(513)

簡単！ことことと煮込んだ大根と厚揚げ。口に入れれば風味豊かな和風出汁がじゅわ〜っと口の中に広がります。ほくほく、あつあつ！どこか懐かしく、美味しい煮物です。とても簡単に出来ますので、副菜に悩んだ時、何か一品足りない時に是非お試し下さい。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

厚揚げ豆腐 1丁
大根 1/4本
水 350ml
顆粒和風だし大さじ1
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
砂糖小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根の皮はむいておきます。
1 大根は一口大に切ります。
2 厚揚豆腐は一口大に切ります。
3 鍋に水、顆粒和風だし、　1、2を入れ強火で加熱します。
4 ひと煮立ちしたら醤油、みりん、砂糖を入れ、落し蓋をし弱火で15分程度煮ます。

クッキングシートでの落とし蓋の作り方はこちらを参考にしてみてくださいね。
5 大根に火が通ったら出来上がりです。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きをせず使用しています。油抜きせずにお召し上がり頂けますが、気になる方はたっぷりのお湯でさっと茹で、油抜きをしてから調理をして下さい。味が薄い場合は和風出汁の素を足して下さい。 3人前以上調理する場合は、具材や調味料は倍量で調節して下さい。ガス火でやる場合、アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44

513人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ほっこりやさしい味わいが特徴の煮物レシピです。厚揚げと大根にじっくりとだし汁が染み込み、素材本来の美味しさが引き立ちます。大根は先にレンチンしておくと時短に。人参やしめじ、糸こんにゃくを加えてアレンジも楽しめます。冷めても味が染み染みで美味しいので作り置きにもぴったり。ゆず胡椒を添えると、また違った味わいを楽しめます。