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豆苗とエリンギのとん平焼き風 卵焼き レシピ・作り方
「豆苗とエリンギのとん平焼き風 卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
-円
4.50(30)
ふわふわのとん平焼きはごはんのおかずにも、お酒のおつまみにも合いますよね。今回は豆苗、エリンギ、豚肉を中に詰め、卵焼きにしてアレンジしました。卵焼き器で簡単に作れるのでお弁当にもオススメです。エリンギや豚肉と相性の良いシャキシャキの豆苗の旨味を是非ご賞味ください。
Sponsored by 株式会社村上農園
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1豆苗は根を切り落とし5cm幅に、エリンギは長さ半分に切り手で細く割き、豚肉は5cm幅に切ります。
- 2ボウルに1を入れ塩こしょうをしたらラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
- 3別のボウルに(A)を入れよく混ぜます。
- 4卵焼き用フライパンにサラダ油を加え、中火で温めたら(A)を流し入れます。
- 5中央に2をのせ、包んだら皿に移します。
- 6お好みでソースとマヨネーズ、小口ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
卵に片栗粉を入れることで巻く際に破けにくく、またしっかりと火を通してもふわふわに仕上がります。レンジ加熱した具から水分がでるので、卵に乗せる際は水分を切って乗せてください。また具を卵焼き用フライパンの中央に置いて巻くことでより巻きやすくなります。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容 器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
※お酒は20歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆苗のシャキシャキとした食感とエリンギのコリコリ感、豚バラ肉の旨みが見事に調和した一品です。具材はレンジで加熱してから卵で包むだけの簡単レシピ。片栗粉を卵に加えることで破れにくく、ふんわりとした食感に仕上がります。お弁当のおかずやビールのおつまみとしても好評で、お子様からも人気！豆苗は価格も安定していて経済的です。
