さっぱり!もやしと海老のチャンプルー レシピ・作り方

「さっぱり!もやしと海老のチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
レビュー
1

海老の旨味が効いてる!エスニック風味のチャンプル! もやしのシャキシャキと海老のプリプリ食感が絶品です。 ちょっとしたひと手間を加えたら、あとは炒めるだけで本格的な味に変化します! 焼きそばなどとの相性も、抜群です。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 ニンニクはみじん切りにしておきます。赤唐辛子は種を取っておきます。
  2. 1 もやしは水にさらしひげ根をとります。
  3. 2 エビは殻をとって、背に切り込みを入れて背ワタをとります。ボウルにえびを入れ、塩、片栗粉、酒を入れてもみ込みます。
  4. 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンニク、赤唐辛子、2を加えて炒めます。
  5. 4 エビの色が変わってきたら、1を加えてさっと炒め、(A)を入れます。
  6. 5 酢を加え、手早く混ぜてできあがりです。

コツ・ポイント

ナンプラーの量は、お好みで調整してください。 お好みの種類のエビでお作りいただけます。 辛いものが苦手な場合は、赤唐辛子を省いてもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザー5d597b
ユーザー5d597b
2021.6.12
ナンプラー大さじ1?ちゃんと試作されてるのかな?ってぐらい塩辛くて駄目でした…
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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