さっぱり！もやしと海老のチャンプルー　レシピ・作り方

手順

• 準備ニンニクはみじん切りにしておきます。赤唐辛子は種を取っておきます。
• 1もやしは水にさらしひげ根をとります。
• 2エビは殻をとって、背に切り込みを入れて背ワタをとります。ボウルにえびを入れ、塩、片栗粉、酒を入れてもみ込みます。
• 3フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンニク、赤唐辛子、2を加えて炒めます。
• 4エビの色が変わってきたら、1を加えてさっと炒め、(A)を入れます。
• 5酢を加え、手早く混ぜてできあがりです。