さっぱりエリンギの肉巻き レシピ・作り方

「さっぱりエリンギの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギのこりこりした食感とジューシーなお肉がよく合う一品です。 甘辛いソースにすりおろし生姜が味のアクセントになります。 とっても簡単に作れるので献立に一品足りないときに作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 100g
  • エリンギ 100g
  • 大葉 8枚
  • ①酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 薄力粉 大さじ1

作り方

  1. 1. エリンギを4等分に切ります。
  2. 2. 豚ばら肉の端に大葉と1を乗せて巻き、薄力粉をまぶします。
  3. 3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして中火で両面色が変わるまで焼きます。
  4. 4. 3に①を加えて全体になじませたら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

焼くときに巻き終わりを下にして焼くとはがれにくくなります。 すりおろし生姜が無い場合は、入れなくても美味しく作れます。

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