料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱりエリンギの肉巻き

「さっぱりエリンギの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギのこりこりした食感とジューシーなお肉がよく合う一品です。 甘辛いソースにすりおろし生姜が味のアクセントになります。 とっても簡単に作れるので献立に一品足りないときに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 豚バラ肉100g
  • エリンギ100g
  • 大葉8枚
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉大さじ1

手順

  1. 1.
    エリンギを4等分に切ります。
  2. 2.
    豚ばら肉の端に大葉と1を乗せて巻き、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして中火で両面色が変わるまで焼きます。
  4. 4.
    3に①を加えて全体になじませたら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

焼くときに巻き終わりを下にして焼くとはがれにくくなります。
すりおろし生姜が無い場合は、入れなくても美味しく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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まさやん
2017年10月06日

焼き上げ直前です。仕込みも簡単で何よりエリンギの食感がたまりません。ソースも美味しい

たべれぽ
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kanami
2017年09月28日

肉巻きしそチーズ😋🍴

たべれぽ
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Jacknu
2017年09月15日

エリンギと大葉を肉で巻く事で厚みが出てエリンギの食感と味を楽しめて肉の美味しさや味付けが引き立っていました!最高に旨い一品です^ ^

たべれぽ
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レフ
2017年08月24日

学校の宿題で作りました!
巻くのが難しかった(>

たべれぽ
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まゆゆんママ
2017年08月22日

エリンギと茄子を巻きました!とっても美味しかったです(*´v`*)

たべれぽ
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aya
2017年08月16日

豚肩ロースで作りました!!
びっくりするほどジューシーに出来上がってすっごく美味しかったです(*^o^*)

たべれぽ
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coffeeneko
2017年08月16日

大葉入りの肉巻き初めてです。淡白なエリンギのアクセントになっていて美味しい!タレも甘辛くてごはんに合います😊✨

たべれぽ
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niconico
2017年08月09日

甘辛のタレとエリンギのシャキシャキ感、とても美味しかったです。

たべれぽ
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きょん
2017年08月07日

たれがすごく美味しかった🎵
大葉とも合ってました✌

コメント

はる
はる
薄力粉はなんのために使用するのですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶすと、肉の旨みが逃げにくくジューシーに焼きあがる効果があります。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前

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