さっぱりエリンギの肉巻き レシピ・作り方

「さっぱりエリンギの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギのこりこりした食感とジューシーなお肉がよく合う一品です。 甘辛いソースにすりおろし生姜が味のアクセントになります。 とっても簡単に作れるので献立に一品足りないときに作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉100g
  • エリンギ100g
  • 大葉8枚
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉大さじ1

作り方

  1. 1.
    エリンギを4等分に切ります。
  2. 2.
    豚ばら肉の端に大葉と1を乗せて巻き、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひき、2を巻き終わりを下にして中火で両面色が変わるまで焼きます。
  4. 4.
    3に①を加えて全体になじませたら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

焼くときに巻き終わりを下にして焼くとはがれにくくなります。
すりおろし生姜が無い場合は、入れなくても美味しく作れます。

たべれぽ

たべれぽ
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❁❁りな❁❁
2018年05月22日

簡単に美味しくできました!また作ります!

たべれぽ
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太郎
2018年05月10日

大葉はなかったので使わず、エリンギの代わりにひらたけを使いましたがとても簡単でよかったです!家族でも美味しいと言ってもらえました

たべれぽ
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sakura
2018年03月15日

とても美味しく出来ました。また、作りたいです。

たべれぽ
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幸咲もも
2018年03月06日

❤️❤️❤️

たべれぽ
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Renmei Lin
2018年02月12日

いんげんも一緒に巻いてみました。
美味しくできました✨

たべれぽ
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sunny
2018年02月06日

タレが強めでも大葉がサッパリさせます。
美味しい!

たべれぽ
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ソリッドソルト
2018年01月10日

料理名に「さっぱり」と有るが、あまり「さっぱり」といった感じの料理ではなかった。むしろ味付けはコッテリとさせた方が旨いのではないかと思う。「さっぱり」でいくなら梅肉を一緒に巻けば良くなりそう。
エリンギは好きだったがチーズとエリンギを使った料理でチーズに当たって以来、エリンギの方が少し苦手になった気がする。当料理を食べている時も旨いんだが何となく気持ち悪かった。

たべれぽ
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あーいーりー
2018年01月09日

エリンギも歯ごたえあって美味しかったです♡リピ決定~!

たべれぽ
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ひろんたん
2018年01月02日

美味しかった❤😆
その一言✨

コメント

Miki Sashimura
Miki Sashimura
大葉の代わりに何かありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉の代わりに豆苗や長ネギを一緒に巻いていただいてもとても美味しいですよ。お好みの食材でアレンジをお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
ぷにきち
ぷにきち
大葉はなくても大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大葉を入れることでサッパリとした味をお楽しみいただけますが、無くてもお作りいただけますよ。ご用意できる際にはぜひ入れて作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
5ヶ月前
みかん
みかん
片栗粉では駄目ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉と薄力粉とでは仕上がりの食感が変わってしまいますがお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前
はる
はる
薄力粉はなんのために使用するのですか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉をまぶすと、肉の旨みが逃げにくくジューシーに焼きあがる効果があります。
ぜひ試してみてくださいね。
10ヶ月前

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