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エスニック風こんにゃく炒め　レシピ・作り方

「エスニック風こんにゃく炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.63
(6)

あと一品欲しい時に、短時間でササっと作れるこんにゃくの炒め物を、エスニック風の味付けにしました。ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみとしても、とてもよく合うので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 こんにゃくはアク抜きをしておきます。
  2. 1 こんにゃくは細かく隠し包丁を入れ、1cm幅に切ります。長ねぎは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒めます。
  4. 3 調味料で味を付けたら長ねぎを入れ、馴染ませる程度にサッと炒めます。
  5. 4 パクチーを食べやすい大きさに切ります。
  6. 5 3と4を皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくに隠し包丁を入れることで、味を染み込みやすくします。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪の量を加減してください。 パクチーが苦手な方は、無しでも大丈夫です、パクチーの代わりに大葉などもよく合います。

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
6人の平均満足度
たべれぽの写真
chie
chie
2019.12.11
こんにゃくにナンプラーで味付けなんで斬新だと思い作りました。味は甘辛く和風なイメージでナンプラー味は主張していなかったので食べやすかったです！ 子供はナンプラーに熱を加えた時の特有の匂いにむせていて反応が面白かったです(*^ω^*)
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

茶々
茶々
ナンプラーが無いときは何で代用出来ますか❓
kurashiru
kurashiru
エスニック風なのでナンプラーを使っていますが、省いていただいても構いません。 醤油にレモン汁を入れるとちょっと似た味にはなりますよ。

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