たまごとろーり!アボカドまぐろ丼 レシピ・作り方

「たまごとろーり!アボカドまぐろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の香りは食欲をそそりますね! きざみのりをトッピングではなく、あえてマグロとアボカドと混ぜることで風味豊かな丼ぶりに! マグロとアボカドのベストマッチな組み合わせをどんぶりで楽しんでみてはいかがでしょうか?
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • マグロ100g
  • アボカド1/2個
  • きざみのり適量
  • ごはん1膳
  • 大葉2枚
  • 1個
  • 適量
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • みそ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 白ごま適量
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    アボカドとマグロはサイコロ状に、大葉は千切りにします。 アボカドはレモン汁と和えておきます。
  2. 2.
    ボウルに、ごま油、醤油、味噌、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ、マグロのボウルに入れ、さらに刻み海苔、アボカドを入れて混ぜます。
  3. 3.
    お湯を沸かしてお酢を入れて、くるくるかき混ぜたお湯の中に卵を入れ、2分半ほど待ち、ポーチドエッグを作ります。 おたまですくい、冷水に入れておきます。
  4. 4.
    ごはんを入れた丼に、刻んだ大葉、2の具、3のポーチドエッグの順に重ねます。
  5. 5.
    仕上げに白ごまをまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

少し味見をして、塩コショウがいらない場合は省いても構いません。
ポーチドエッグを作る際は、水の流れを作ってから卵を優しく落として下さい。
ポーチドエッグの代わりに、生卵の卵黄だけを乗せて食べても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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ピアノちゃん
2018年05月20日

とても美味しいです。何回もリピートしてます。

たべれぽ
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アボカド
2018年03月19日

好みとしてはごま油の風味が強すぎたので、次回は量を減らして作ろうかな。でもとても美味しかった!

たべれぽ
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平田理絵
2018年03月09日

美味しく出来ました!!
ちゃんと味が付くのか心配でしたが、しっかりとした味にレモンの酸味が効いてとても美味しかったです!

たべれぽ
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いーちゃん
2018年02月17日

美味しく出来ました♪

たべれぽ
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もり
2018年02月15日

酢飯が好きなので酢飯で挑戦しました。タレの風味と玉子のまろやかさがとってもマッチしてました♫美味しかったです!

たべれぽ
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ドラゴンピーチ
2017年11月11日

ずっと作りたくてやっと作りました!卵が失敗してまた作り直して成功しました!とても美味しかったです!

たべれぽ
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わかば
2017年11月08日

レモンの酸味がほんのりして、想像と違った味でとても美味しかったです。隠し味の味噌もいい仕事をしてるんじゃないかなあと思います。簡単にできて美味しい手抜き飯、リピ確定です!

たべれぽ
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ティー☆
2017年11月02日

卵は、買ってきたものを乗せたのでさらに簡単に。。
マグロとアボカドに、ごま油の香りが
ほんとに食欲そそります〜♪
マグロ大好きなので、また作ります!

たべれぽ
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さくれな
2017年10月04日

ポーチドエッグは、面倒臭がらずに作ってよかった!ってほどアボカドとマグロに合いますね。

コメント

おつき
おつき
酢飯だと味は濃すぎますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
酢飯でも美味しく仕上がりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
2ヶ月前
さくら
さくら
あと、マグロの代わりにサーモンでもいけますかね?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マグロの代わりにサーモンを使用していただいてもとても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
さくら
さくら
レモン汁は絶対にかけた方が良いのですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アボガドにレモン汁を加えることでアボガドの変色を防ぐ効果がございます。変色が気にならないようであれば抜いていただいてもお作りいただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
ままだむ
ままだむ
家族から大絶賛で定番メニューになります。
大葉を切らしていたのでかいわれ大根で代用しましたが美味しかったです。
1年前
はる
はる
余っていたトマトを追加してみましたがあっさりして美味しくできました。生魚があまり得意ではない自分でも美味しく感じられました!
1年前
ひろこ
ひろこ
味噌でコクが出ていてとても美味しかったです!ポーチドエッグは沸騰寸前に卵を落とし、弱火で静かに火を通すとうまく丸くなります。
1年前
m
m
味噌がない場合はどうしたらいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
お味噌は無くてもお作りいただけますよ。
お味が物足りない様でしたら、他の調味料の量を調整してみてくださいね
1年前

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