たまごとろーり!アボカドまぐろ丼 レシピ・作り方

「たまごとろーり!アボカドまぐろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の香りは食欲をそそりますね! きざみのりをトッピングではなく、あえてマグロとアボカドと混ぜることで風味豊かな丼ぶりに! マグロとアボカドのベストマッチな組み合わせをどんぶりで楽しんでみてはいかがでしょうか?
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • マグロ100g
  • アボカド1/2個
  • きざみのり適量
  • ごはん1膳
  • 大葉2枚
  • 1個
  • 適量
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • みそ小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 白ごま適量
  • レモン汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    アボカドとマグロはサイコロ状に、大葉は千切りにします。 アボカドはレモン汁と和えておきます。
  2. 2.
    ボウルに、ごま油、醤油、味噌、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ、マグロのボウルに入れ、さらに刻み海苔、アボカドを入れて混ぜます。
  3. 3.
    お湯を沸かしてお酢を入れて、くるくるかき混ぜたお湯の中に卵を入れ、2分半ほど待ち、ポーチドエッグを作ります。 おたまですくい、冷水に入れておきます。
  4. 4.
    ごはんを入れた丼に、刻んだ大葉、2の具、3のポーチドエッグの順に重ねます。
  5. 5.
    仕上げに白ごまをまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

少し味見をして、塩コショウがいらない場合は省いても構いません。
ポーチドエッグを作る際は、水の流れを作ってから卵を優しく落として下さい。
ポーチドエッグの代わりに、生卵の卵黄だけを乗せて食べても美味しく召し上がれます。

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