たまごとろーり!アボカドまぐろ丼 レシピ・作り方

「たまごとろーり!アボカドまぐろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の香りは食欲をそそりますね! きざみのりをトッピングではなく、あえてマグロとアボカドと混ぜることで風味豊かな丼ぶりに! マグロとアボカドのベストマッチな組み合わせをどんぶりで楽しんでみてはいかがでしょうか?

材料(1人前)

手順

  1. 1 アボカドとマグロはサイコロ状に、大葉は千切りにします。 アボカドはレモン汁と和えておきます。
  2. 2 ボウルに、ごま油、醤油、味噌、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ、マグロのボウルに入れ、さらに刻み海苔、アボカドを入れて混ぜます。
  3. 3 お湯を沸かしてお酢を入れて、くるくるかき混ぜたお湯の中に卵を入れ、2分半ほど待ち、ポーチドエッグを作ります。 おたまですくい、冷水に入れておきます。
  4. 4 ごはんを入れた丼に、刻んだ大葉、2の具、3のポーチドエッグの順に重ねます。
  5. 5 仕上げに白ごまをまぶしたら完成です。

コツ・ポイント

少し味見をして、塩コショウがいらない場合は省いても構いません。 ポーチドエッグを作る際は、水の流れを作ってから卵を優しく落として下さい。 ポーチドエッグの代わりに、生卵の卵黄だけを乗せて食べても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

4.5
118件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2021.9.9
手間いらずで簡単❣️ まぐろはびん長まぐろを使いました。 タレはレシピ参考にしましたが白だし・ ナンプラー小さじ1づつ追加です♪ まぐろはタレに漬けておきました。 刻み海苔が入るとひと味違った美味しさに変〜身します(*^^*) 卵黄にしましたが具材に絡んで絶品でした︎💕︎
17人のユーザーが参考になった
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ユーザー77bdeb
ユーザー77bdeb
2020.3.24
おいしかったです!味噌とレモン汁を省いて、トマトとサーモンをプラス、海苔は韓国のりです
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yoheihosh
yoheihosh
2021.8.31
すごく美味しい。ちょっと濃い目の味ですが大葉の爽やかさがいい感じに中和してくれました。
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きゅう
きゅう
2022.6.5
2人前で作った時の調味料は倍量ではなく様子をみながら入れました。 多分倍量だとしょっぱいです。 とっても美味しくてまた作ります(^^)
5人のユーザーが参考になった
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うっくん
うっくん
2019.12.12
スライスのマグロそのまま入れてみた。ワサビも入れてみた。うまい。
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みくる
みくる
2022.3.10
食べレポを参考にし、まぐろはタレに5分ほど漬けてから盛り付けました♪タレには、白だしをプラスして温泉卵をのせ、青シソは千切りにして山盛りに😁 美味しかったです😋
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ぽてち
ぽてち
2022.1.28
わさびをトッピングしました。 味が濃いめでお米が進む味です。 とっても美味しかったのでまた作ります。
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yoheihosh
yoheihosh
2023.7.4
酢飯にしました。市販のマグロ丼のタレでちゃちゃっと。美味しい!
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🍐
🍐
2021.9.13
アボカドが傷んでいて抜きのまま作ったけど、それでも十分美味しかったです!
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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

m
m
味噌がない場合はどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お味噌は無くてもお作りいただけますよ。 お味が物足りない様でしたら、他の調味料の量を調整してみてくださいね
さくら
さくら
レモン汁は絶対にかけた方が良いのですか?
kurashiru
kurashiru
アボガドにレモン汁を加えることでアボガドの変色を防ぐ効果がございます。変色が気にならないようであれば抜いていただいてもお作りいただけます。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
さくら
さくら
あと、マグロの代わりにサーモンでもいけますかね?
kurashiru
kurashiru
マグロの代わりにサーモンを使用していただいてもとても美味しいですよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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