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レシピを分かりやすくご紹介!

たまごとろーり!アボカドまぐろ丼

「たまごとろーり!アボカドまぐろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の香りは食欲をそそりますね! きざみのりをトッピングではなく、あえてマグロとアボカドと混ぜることで風味豊かな丼ぶりに! マグロとアボカドのベストマッチな組み合わせをどんぶりで楽しんでみてはいかがでしょうか?
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 1人前
マグロ     100g
アボカド    1/2個
きざみのり   適量
ごはん     1膳
大葉      2枚
卵       1個
水       適量
お酢      大さじ1
ごま油     大さじ2
醤油      大さじ1
塩コショウ   少々
味噌      小さじ1
砂糖      小さじ1
白ごま     適量
レモン汁    大さじ1

【手順】
1. アボカドとマグロはサイコロ状に、大葉は千切りにします。
アボカドはレモン汁と和えておきます。
2. ボウルに、ごま油、醤油、味噌、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ、マグロのボウルに入れ、さらに刻み海苔、アボカドを入れて混ぜます。
3. お湯を沸かしてお酢を入れて、くるくるかき混ぜたお湯の中に卵を入れ、2分半ほど待ち、ポーチドエッグを作ります。
おたまですくい、冷水に入れておきます。
4. ごはんを入れた丼に、刻んだ大葉、2の具、3のポーチドエッグの順に重ねます。
5. 仕上げに白ごまをまぶしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

少し味見をして、塩コショウがいらない場合は省いても構いません。
ポーチドエッグを作る際は、水の流れを作ってから卵を優しく落として下さい。
ポーチドエッグの代わりに、生卵の卵黄だけを乗せて食べても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽ
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ayanon*
2017年07月20日

割とすぐ出来て、でもカンタンでアボカドとマグロがとても美味しく食べれました(^^)
レモン汁の味でさっぱり食べれました(^。^)
また作りたいです♡

たべれぽ
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まりりん
2017年05月30日

ちょっと味が濃かったけど、美味しかった(*^^*)何を減らせばいいのか…?!
卵はなかったから使わなかったのと、本わさびを少し入れました!

たべれぽ
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ぽっちゃり乙女
2017年04月23日

また明日も食べたい(//∇//)と思えるほど美味しかったです❣️

たべれぽ
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はるか
2017年04月15日

美味でした!わさび好きな人は
タレつくるとき、お好みでわさび入れるといいかも

たべれぽ
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MIYU
2017年04月08日

温泉卵おいしかったでーす

たべれぽ
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ボン ボン子
2017年03月22日

アボカドお初。おいしいですね!

たべれぽ
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2017年03月05日

美味しかったです!✨
ありがとうございました😊💖

たべれぽ
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Mitsue Sako
2016年12月05日

カンタンに栄養価も高くとても美味しく子供達に喜ばれました。
酢めしの上に長芋の千切りをのせてみました。
長芋はとろろよりも食感がある方が好きなので千切りです。
時間がない時に豪華に可愛く作れるのでまたリピします。

たべれぽ
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まっこ
2016年12月01日

ポーチドエッグがもう少し丸く整えれたら…といったところですが、このポーチドエッグのおかげで豪華になり、手早く美味しくできました。
ランチに自分用です。
毎回お酢が余るのでこれで減るのでありがたい。

コメント

ma su .
ma su .
調べたら 、ポーチドエッグは水の分量も上手く調整しないと出来ないようでした 。kurashiruさんの説明では上手く作れませんでした 。他にも上手くいっていない方もいらっしゃるようですし 、もう少し詳しく書いてください 。
先月
kurashiru
kurashiru
貴重なご意見ありがとうございます。
アプリ改善の為貴重なご意見として受け止めさせていただきます。
また、ポーチドエッグを作る際には、深めの鍋を使用し、多めのお湯を沸かし、卵を入れる前に箸等を使って渦を作り、渦の中心にそっと卵を入れて下さいね。
白身が広がってしまう場合は菜箸を利用し中央に寄せる様に作って下さい。
4週間前
ままだむ
ままだむ
家族から大絶賛で定番メニューになります。
大葉を切らしていたのでかいわれ大根で代用しましたが美味しかったです。
2ヶ月前
はる
はる
余っていたトマトを追加してみましたがあっさりして美味しくできました。生魚があまり得意ではない自分でも美味しく感じられました!
3ヶ月前
ひろこ
ひろこ
味噌でコクが出ていてとても美味しかったです!ポーチドエッグは沸騰寸前に卵を落とし、弱火で静かに火を通すとうまく丸くなります。
4ヶ月前
m
m
味噌がない場合はどうしたらいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お味噌は無くてもお作りいただけますよ。
お味が物足りない様でしたら、他の調味料の量を調整してみてくださいね
4ヶ月前
まっこ
まっこ
ポーチドエッグは初めて作りましたが、形を整える技術はこれからの課題として…初めてでも黄味がとろ〜っとなりました
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!うまく出来てよかったです!
7ヶ月前

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