たまごとろーり！アボカドまぐろ丼　レシピ・作り方

Name: たまごとろーり！アボカドまぐろ丼
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: マグロ 100g; アボカド 1/2個; きざみのり 適量; ごはん 1膳; 大葉 2枚; 卵 1個; 水 適量; 酢 大さじ1; ごま油 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; 塩こしょう 少々; みそ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 白ごま 適量; レモン汁 大さじ1

「たまごとろーり！アボカドまぐろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

500 円

4.47

(118)

ごま油の香りは食欲をそそりますね！きざみのりをトッピングではなく、あえてマグロとアボカドと混ぜることで風味豊かな丼ぶりに！マグロとアボカドのベストマッチな組み合わせをどんぶりで楽しんでみてはいかがでしょうか？

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

マグロ (刺身用、柵) 100g
アボカド 1/2個
きざみのり適量
ごはん 1膳
大葉 2枚
卵 1個
水適量
酢大さじ1
ごま油大さじ2
しょうゆ大さじ1
塩こしょう少々
みそ小さじ1
砂糖小さじ1
白ごま適量
レモン汁大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 アボカドとマグロはサイコロ状に、大葉は千切りにします。アボカドはレモン汁と和えておきます。
2 ボウルに、ごま油、醤油、味噌、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ、マグロのボウルに入れ、さらに刻み海苔、アボカドを入れて混ぜます。
3 お湯を沸かしてお酢を入れて、くるくるかき混ぜたお湯の中に卵を入れ、2分半ほど待ち、ポーチドエッグを作ります。おたまですくい、冷水に入れておきます。
4 ごはんを入れた丼に、刻んだ大葉、2の具、3のポーチドエッグの順に重ねます。
5 仕上げに白ごまをまぶしたら完成です。

コツ・ポイント

少し味見をして、塩コショウがいらない場合は省いても構いません。ポーチドエッグを作る際は、水の流れを作ってから卵を優しく落として下さい。ポーチドエッグの代わりに、生卵の卵黄だけを乗せて食べても美味しく召し上がれます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47

118人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

まぐろとアボカドの相性抜群の丼ぶりで、レモンの爽やかな酸味とごま油の香ばしさが食欲をそそります。具材を切って和えるだけの手軽さながら、トロッとした温泉卵やポーチドエッグを添えることで、まろやかな口当たりとコクのある味わいに仕上がります。わさびや刻み海苔を加えたり、サーモンを追加したりとアレンジも自在。火を使わず5分で完成する時短レシピとして、忙しい日の定番メニューにぴったりです。