たまごとろーり！アボカドまぐろ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 アボカドとマグロはサイコロ状に、大葉は千切りにします。 アボカドはレモン汁と和えておきます。
2. 2 ボウルに、ごま油、醤油、味噌、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ、マグロのボウルに入れ、さらに刻み海苔、アボカドを入れて混ぜます。
3. 3 お湯を沸かしてお酢を入れて、くるくるかき混ぜたお湯の中に卵を入れ、2分半ほど待ち、ポーチドエッグを作ります。 おたまですくい、冷水に入れておきます。
4. 4 ごはんを入れた丼に、刻んだ大葉、2の具、3のポーチドエッグの順に重ねます。
5. 5 仕上げに白ごまをまぶしたら完成です。