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どっさり三つ葉の和風チキンソテー レシピ・作り方
「どっさり三つ葉の和風チキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.52(13)
三つ葉の風味をたっぷり楽しめる、濃厚三つ葉ソースのチキンソテーのご紹介です。香りがとても良いのでおつまみとしても、ごはんのおかずとしてもおすすめできる一品です。三つ葉のおいしさを堪能してみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1バットに鶏もも肉、(A)を入れ、10分程漬けこみます。
- 2三つ葉はみじん切りにします。付け合わせ用の三つ葉は5cm幅に切ります。
- 3フライパンを弱火で熱し、皮目を下にして1を入れます。アルミホイルをかぶせ、フライ返しで押さえながら焼きます。
- 4焼き色が付いたらアルミホイルを取り除き、裏返して鶏もも肉に火が通るまで弱火で焼きます。鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
- 54のフライパンにみじん切りにした2、(B)を入れて三つ葉がしんなりするまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 6器に付け合わせ用の2、4を盛り付け、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
ゆず胡椒の辛味が気になる場合は省いても量を少なくしても問題ありません。
アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、フライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
13人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
