どっさり三つ葉の和風チキンソテー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. バットに鶏もも肉、(A)を入れ、10分程漬けこみます。
3. 2. 三つ葉はみじん切りにします。付け合わせ用の三つ葉は5cm幅に切ります。
4. 3. フライパンを弱火で熱し、皮目を下にして1を入れます。アルミホイルをかぶせ、フライ返しで押さえながら焼きます。
5. 4. 焼き色が付いたらアルミホイルを取り除き、裏返して鶏もも肉に火が通るまで弱火で焼きます。鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
6. 5. 4のフライパンにみじん切りにした2、(B)を入れて三つ葉がしんなりするまで中火で加熱し、火から下ろします。
7. 6. 器に付け合わせ用の2、4を盛り付け、5をかけて完成です。