まろやか！キャロットマッシュ レシピ・作り方
「まろやか！キャロットマッシュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
茹でたじゃがいもと人参をふかしイモのようにし、クリームチーズで和えたデリサラダ感覚のキャロットマッシュです。シンプルな味付けなのでどんな料理にも合いますよ。バター香る優しい味付けなのでお子様にもオススメです。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除き、いちょう切りにします。にんじんは皮をむいていちょう切りにします。
- 2. 鍋に1を入れて、かぶるくらいまでの水を入れて塩を入れ、強火で加熱します。
- 3. 煮立ったら中火にし、中まで火を通します。
- 4. 火が通ったら、茹で汁を捨てまた弱火で火にかけ水分を完全に飛ばします。
- 5. 熱いうちに、クリームチーズ、有塩バター、牛乳、塩こしょうを加え木べらで混ぜます。
料理のコツ・ポイント
じゃがいもと人参を塩茹でする際、箸がすっとささるまで柔らかくしてくださいね。茹で汁を捨ててから、もう1度加熱をすることで表面の水分が飛び、ジャガイモから粉がふき、その後のクリームチーズとの馴染みが良くなります。お好みでマヨネーズに変えても美味しいですよ。
たべれぽ
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