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さつまいも入り タッカルビ レシピ・作り方
「さつまいも入り タッカルビ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.51(15)
さつまいも入りタッカルビのご紹介です。鶏もも肉と野菜をピリ辛味のタレで炒めることで、ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもよく合う一品です。ピリッとした辛さの中に、さつまいもの甘さがおいしく、箸がすすむ一品です。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉300g
- さつまいも200g
- キャベツ100g
- 玉ねぎ100g
- にんじん50g
- タレ
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1.5
- しょうゆ大さじ1.5
- 料理酒大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- すりおろしニンニク大さじ1
- ごま油大さじ1
- 白いりごま (飾り用)適量
手順
- 準備にんじんは皮を剥いておきます。
- 1さつまいもはヘタを切り落とし、皮付きのまま1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけます。500Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
- 2キャベツはザク切りにします。
- 3玉ねぎは1cm幅に切ります。
- 4にんじんは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
- 5鶏もも肉は切り込みを入れて開き、厚みを均一にし、一口大に切ります。
- 6ボウルに5、タレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で15分ほど置きます。
- 7中火で熱したフライパンにごま油をひき、6を入れて色が変わるまで5分程炒めます。
- 81、2、3、4を入れてしんなりするまで中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 9お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
さつまいもの大きさや量によって加熱時間を調整してください。
鶏もも肉の大きさや量によって加熱時間や火加減を調整してください。
辛さはお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
15人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
さつまいものホクホクとした甘みとコチュジャンの辛みが絶妙にマッチした一品です。鶏肉のジューシーな旨みと相まって、ご飯がどんどん進みます。辛さは好みで調整でき、チーズをトッピングすればまろやかな味わいに仕上がります。さつまいもは電子レンジで下準備すれば柔らかく仕上がり、にんにくの香りも食欲をそそります。辛いものが苦手な方でも楽しめる甘辛い味付けが特徴です。
