豆腐と小松菜のエスニック風炒め レシピ・作り方

「豆腐と小松菜のエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と豚ひき肉をさっと炒めました。豆腐や卵も加えてボリュームたっぷりです。調味料はナンプラーやオイスターソースを使って、ちょっぴりエスニック風に仕上げました。ふだんの味付けに変化をつけたいときなどに、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹豆腐150g
  • 小松菜1/2袋
  • 豚ひき肉50g
  • 1個
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • ①ナンプラー小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • ①オイスターソース小さじ1

作り方

  1. 準備.
    絹豆腐は水を切っておきます。
  2. 1.
    小松菜はざく切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルに卵を溶きます。
  5. 4.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンにごま油と2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火でよく炒めます。
  7. 6.
    5に1を加えて炒め、しんなりしたら3も加えて中火で炒めます。
  8. 7.
    卵に半分程度火が入ったら豆腐を崩しながら加え、4を入れて炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹豆腐の代わりに木綿豆腐、厚揚げなどを使っても美味しく作れます。
味加減はお好みで調節してください。

たべれぽ

たべれぽ
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Yoshimura Nayu
2017年10月12日

糸とうがらしマジックを添えて

たべれぽ
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なおなお
2017年10月11日

お酢が効いてサッパリ!ナンプラー入れるとエスニックに大変身ですね。美味しかった〜

たべれぽ
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Yasuko
2017年07月19日

ナンプラー大好きです😋
さっぱりして美味しかったです!

コメント

151A
151A
ナンプラーがないです。
大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはエスニック風炒めになりますので、
ナンプラーは大事な味付けになります。
レシピ通りもおいしいので、試してみてくださいね。
10ヶ月前
ゆう
ゆう
豚挽き肉なのに、鳥の挽き肉使ってしまいました。でも味は、美味しいです(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
10ヶ月前

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