豆腐と小松菜のエスニック風炒め レシピ・作り方

「豆腐と小松菜のエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と豚ひき肉をさっと炒めました。豆腐や卵も加えてボリュームたっぷりです。調味料はナンプラーやオイスターソースを使って、ちょっぴりエスニック風に仕上げました。ふだんの味付けに変化をつけたいときなどに、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹豆腐 150g
  • 小松菜 1/2袋
  • 豚ひき肉 50g
  • 1個
  • ニンニク 1片
  • ごま油 小さじ2
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①オイスターソース 小さじ1

作り方

  1. 準備. 絹豆腐は水を切っておきます。
  2. 1. 小松菜はざく切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. ボウルに卵を溶きます。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油と2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火でよく炒めます。
  7. 6. 5に1を加えて炒め、しんなりしたら3も加えて中火で炒めます。
  8. 7. 卵に半分程度火が入ったら豆腐を崩しながら加え、4を入れて炒め合わせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

絹豆腐の代わりに木綿豆腐、厚揚げなどを使っても美味しく作れます。 味加減はお好みで調節してください。

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