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豆腐と小松菜のエスニック風炒め レシピ・作り方
「豆腐と小松菜のエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜と豚ひき肉をさっと炒めました。豆腐や卵も加えてボリュームたっぷりです。調味料はナンプラーやオイスターソースを使って、ちょっぴりエスニック風に仕上げました。ふだんの味付けに変化をつけたいときなどに、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹豆腐は水を切っておきます。
- 1 小松菜はざく切りにします。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 ボウルに卵を溶きます。
- 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにごま油と2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火でよく炒めます。
- 6 5に1を加えて炒め、しんなりしたら3も加えて中火で炒めます。
- 7 卵に半分程度火が入ったら豆腐を崩しながら加え、4を入れて炒め合わせたら完成です。
コツ・ポイント
絹豆腐の代わりに木綿豆腐、厚揚げなどを使っても美味しく作れます。 味加減はお好みで調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナンプラーの香り高い風味がアクセントとなり、和風だけどエスニックな味わいを楽しめる一品です。豆腐と小松菜を主役に、にんじんや枝豆を加えてアレンジも自在。さっぱりとした味付けながらも、豆腐にしっかりと味が染み込んでいます。調味料は好みで調整でき、ナンプラーを醤油で代用しても美味しく仕上がります。手軽な材料で栄養満点、ご飯がすすむおかずになりますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
151A
ナンプラーがないです。
大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピはエスニック風炒めになりますので、
ナンプラーは大事な味付けになります。
レシピ通りもおいしいので、試してみてくださいね。
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