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豆腐と小松菜のエスニック風炒め レシピ・作り方
「豆腐と小松菜のエスニック風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜と豚ひき肉をさっと炒めました。豆腐や卵も加えてボリュームたっぷりです。調味料はナンプラーやオイスターソースを使って、ちょっぴりエスニック風に仕上げました。ふだんの味付けに変化をつけたいときなどに、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹豆腐は水を切っておきます。
- 1 小松菜はざく切りにします。
- 2 ニンニクは薄切りにします。
- 3 ボウルに卵を溶きます。
- 4 ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにごま油と2を入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて中火でよく炒めます。
- 6 5に1を加えて炒め、しんなりしたら3も加えて中火で炒めます。
- 7 卵に半分程度火が入ったら豆腐を崩しながら加え、4を入れて炒め合わせたら完成です。
コツ・ポイント
絹豆腐の代わりに木綿豆腐、厚揚げなどを使っても美味しく作れます。 味加減はお好みで調節してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ナンプラーとお酢の絶妙な組み合わせで、さっぱりとしたエスニックな味わいが楽しめる一品です。水切りした豆腐が調味料をしっかり吸い込み、豚肉の旨みと相まってご飯がどんどん進む美味しさに仕上がります。甘辛い味付けにお酢が加わることで味が引き締まり、あっさりしているのに満足感たっぷり。ナンプラーが苦手な方は醤油で代用しても十分美味しく作れるので、冷蔵庫にある小松菜と豆腐で手軽に栄養満点のおかずが完成しますよ。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
151A
ナンプラーがないです。
大丈夫ですか？
kurashiru
こちらのレシピはエスニック風炒めになりますので、
ナンプラーは大事な味付けになります。
レシピ通りもおいしいので、試してみてくださいね。
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