大人のお子様ランチ 長崎トルコライス レシピ・作り方

「大人のお子様ランチ 長崎トルコライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人のお子様ランチ!長崎名物のトルコライスを再現してみました。どこか懐かしい味で、お子様から大人まで大好きな物がたくさん詰まったワンプレートです。ピラフはカレー風味にしたり、スパゲティの味付けを変えたり、自分だけのトルコライスにアレンジしてみてくださいね。

調理時間:45分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • トンカツ
  • 豚ロース (とんかつ用) 150g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • ①薄力粉 小さじ2
  • ①溶き卵 1/2個分
  • ①パン粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ピラフ
  • ごはん 150g
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ピーマン 1/2個
  • ソーセージ 1本
  • ②コンソメ顆粒 小さじ1/3
  • ②塩こしょう 少々
  • 有塩バター 15g
  • ナポリタン
  • スパゲティ 80g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/6個
  • ソーセージ 1本
  • ③ケチャップ 大さじ2
  • ③塩こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • デミソース
  • ケチャップ 大さじ1
  • 中濃ソース 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 準備. ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ピラフ用の玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。ソーセージは薄切りにします。
  3. 2. ナポリタン用の玉ねぎは薄切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。
  4. 3. トンカツを作ります。豚ロースに塩こしょうをまぶし、①を順に付け、衣をまぶします。
  5. 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を揚げます。両面5分ずつ揚げ、中まで火が通りこんがりと揚げ色が付いたら油切りをして、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。
  6. 5. ピラフを作ります。中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を3分程炒めたらごはんと②を加えて中火で炒め、全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6. ナポリタンを作ります。鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでたらお湯を切ります。
  8. 7. 5のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、6と③を加えて炒め、全体になじんだら火を止めます。
  9. 8. デミソースを作ります。耐熱ボウルにデミソースの材料を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで40秒程加熱します。
  10. 9. お皿に5、7を盛り付け、4をのせます。上から8をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。手順4のトンカツは、粗熱が取れてから切り分けてください。

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