大人のお子様ランチ 長崎トルコライス レシピ・作り方
「大人のお子様ランチ 長崎トルコライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大人のお子様ランチ!長崎名物のトルコライスを再現してみました。どこか懐かしい味で、お子様から大人まで大好きな物がたくさん詰まったワンプレートです。ピラフはカレー風味にしたり、スパゲティの味付けを変えたり、自分だけのトルコライスにアレンジしてみてくださいね。
調理時間:45分
費用目安:600円前後
材料(1人前)
- トンカツ
- 豚ロース (とんかつ用) 150g
- 塩こしょう ふたつまみ
- (A)薄力粉 小さじ2
- (A)溶き卵 1/2個分
- (A)パン粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- ピラフ
- ごはん 150g
- 玉ねぎ 1/6個
- ピーマン 1/2個
- ソーセージ 1本
- (B)コンソメ顆粒 小さじ1/3
- (B)塩こしょう 少々
- 有塩バター 15g
- ナポリタン
- スパゲティ 80g
- お湯 (ゆで用) 1000ml
- 塩 (ゆで用) 小さじ2
- 玉ねぎ 1/6個
- ソーセージ 1本
- (C)ケチャップ 大さじ2
- (C)塩こしょう 少々
- サラダ油 小さじ2
- デミソース
- ケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- ウスターソース 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
作り方
- 準備. ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
- 1. ピラフ用の玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにします。ソーセージは薄切りにします。
- 2. ナポリタン用の玉ねぎは薄切りにします。ソーセージは斜め薄切りにします。
- 3. トンカツを作ります。豚ロースに塩こしょうをまぶし、(A)を順に付け、衣をまぶします。
- 4. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を揚げます。両面5分ずつ揚げ、中まで火が通りこんがりと揚げ色が付いたら油切りをして、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。
- 5. ピラフを作ります。中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を3分程炒めたらごはんと(B)を加えて中火で炒め、全体になじんだら火から下ろします。
- 6. ナポリタンを作ります。鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでたらお湯を切ります。
- 7. 5のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、6と(C)を加えて炒め、全体になじんだら火を止めます。
- 8. デミソースを作ります。耐熱ボウルにデミソースの材料を入れて混ぜ、ラップをして600Wの電子レンジで40秒程加熱します。
- 9. お皿に5、7を盛り付け、4をのせます。上から8をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。手順4のトンカツは、粗熱が取れてから切り分けてください。
たべれぽ
4.7
4.7
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