簡単美味しい ごぼうのみそ漬け レシピ・作り方

「簡単美味しい ごぼうのみそ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で手作りできるごぼうのみそ漬けのレシピです。 ごはんによく合うごぼうのみそ漬けを自分好みの味付けでできちゃいますよ。 お家にあるお好みの調味料を使えばオリジナルの漬物になりますね。 ごはんのお供にはもちろんお酒も進む一品です。

調理時間:200分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう (70g) 1本
  • お湯 500ml
  • 酢 (アク抜き用) 小さじ1
  • ①みそ 50g
  • ①酒 大さじ2

作り方

  1. 1. ごぼうは皮付きのまま薄い斜め切りにします。
  2. 2. 鍋にお湯と酢を入れて中火で熱し、沸騰したら1を3分程ゆでてザルにあげ、粗熱を取ります。
  3. 3. ①をボウルに入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. ラップに半量の3を広げ、2をのせ、残りの3を重ねて包みます。
  5. 5. 冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、味がなじんだらみそを落とし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

酒は加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 塩加減はご使用のみそによって異なりますのでお好みで調整してください。

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