簡単美味しい ごぼうのみそ漬け レシピ・作り方

「簡単美味しい ごぼうのみそ漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で手作りできるごぼうのみそ漬けのレシピです。 ごはんによく合うごぼうのみそ漬けを自分好みの味付けでできちゃいますよ。 お家にあるお好みの調味料を使えばオリジナルの漬物になりますね。 ごはんのお供にはもちろんお酒も進む一品です。
調理時間:270分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ごぼう (70g)1本
  • お湯500ml
  • 酢 (アク抜き用)小さじ1
  • ①みそ50g
  • ①酒大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうの泥を洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうを幅3mmほどの斜め薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯と酢を入れ沸騰したら、中火にして1を3分位茹でてザルにあげ粗熱を取ります。
  4. 3.
    ①をボウルに入れて混ぜ合わせ、半量をラップにのせて2をのせ更に半量をのせて2がまんべんなく付くように挟み、包みます。
  5. 4.
    冷蔵庫で3時間ほど寝かせ、みそを落として出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

酒は加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
塩加減はご使用のみそによって異なりますのでお好みで調整してください。
漬け時間は目安ですのでお好みの漬け加減にしてくださいね。
浸けたみそは、お味噌汁など他の料理にご使用ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ひまわり
2017年10月22日

ゴボウが手軽に食べられました。ちょっと辛かったので、次は工夫しようと思います。

コメント

ひまわり
ひまわり
とても簡単で美味しそうですね。これは冷蔵庫で2~3日くらい日持ちしますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのお料理は冷蔵庫での保存で2~3日を目安にお召し上がりいただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundキノコと鶏肉のオリーブオイル煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください