バタぽんナスのどっさりおろしうどん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根はすりおろします。水気を絞り、ボウルに入れ、残りのおろしつゆの材料を加えて混ぜ合わせます。
3. 2. ナスのヘタを切り落とし、縦半分に切り、皮面に5mm幅の切り込みを斜めに入れます。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱して溶かし、2、豚こま切れ肉を入れて炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったらポン酢、かつお節を入れて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
5. 4. 鍋のお湯が沸騰したら、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、氷水にさらして冷やします。
6. 5. お皿に1、3、水気を切った4を盛り付け、小ねぎを散らして完成です。