バタぽんナスのどっさりおろしうどん レシピ・作り方

「バタぽんナスのどっさりおろしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの大根おろしの中に箸を入れるとうどんがチラリ。白だしであっさりと仕上げ、上にはナスと豚こま切れ肉のバターぽん酢炒めをトッピング。暑い日にさっぱり、つるっと食べれる冷やしぶっかけうどんです。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯1000ml
  • 氷水1000ml
  • おろしつゆ
  • 大根200g
  • 白だし大さじ2
  • 100ml
  • バタぽん炒め
  • ナス1 本
  • 豚こま切れ肉80g
  • 有塩バター10g
  • ポン酢大さじ1
  • かつお節3g
  • 仕上げ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ・大根の皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根をおろし器ですりおろして水気を切り、つゆの材料と混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ナスのヘタを取り、縦半分に切り、表面に斜めに切れ目を入れます。
  4. 3.
    フライパンに有塩バターを中火で熱し、溶けたら2、豚こま切れ肉を加えて炒めます。火が通ったらポン酢、かつお節を入れ、味が馴染んだら火からおろして冷まします。
  5. 4.
    沸騰したお湯にうどんを入れ、パッケージの表記に従って茹で氷水でしめます。
  6. 5.
    1、3、4を盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

・茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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