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北海道名物 ザンギ　レシピ・作り方

「北海道名物 ザンギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.58(183)
北海道名物のザンギをご紹介します。一般的な唐揚げよりも味つけが濃い目で、衣に卵が入っているのが特徴です。ぜひご当地の味をご家庭で味わってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉は一口大に切ります。
  • 2バットに1、(A)を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程置きます。
  • 3ボウルに溶き卵、(B)を入れて混ぜ合わせます。
  • 42の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、3に入れて混ぜ合わせます。
  • 5フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れて5分程揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
  • 6器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
183人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

しょうゆベースのしっかりとした濃いめの下味が染みた北海道名物ザンギは、ご飯が止まらなくなるおいしさです。卵を使うことで衣がふわっと仕上がり、冷めてもお肉がやわらかいのでお弁当にもぴったり。一晩寝かせると味がより深く染み込みます。鶏のぶつ切りで食べごたえも抜群で、家族や夫からも大好評のレシピです。イカゲソや手羽など、アレンジも楽しめますよ。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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