北海道名物 ザンギ レシピ・作り方

「北海道名物 ザンギ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道名物ザンギのご紹介です。ザンギとは釧路発祥の鶏の唐揚げの事で、中国語の炸鶏=ザーギーが語源とも言われています。一般的な唐揚げより味付けが濃く、衣に卵が入っているのが特徴です。お好みの鶏の部位を使って、ぜひご当地の味をご家庭で味わってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2. バットに1、(A)を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程おきます。
  3. 3. ボウルに溶き卵、(B)を入れ、よく混ぜ合わせます
  4. 4. キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取った2を入れ、全体になじむまで混ぜ合わせます。
  5. 5. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  6. 6. 器に盛り付けて、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉はしっかり手で揉みこみ、30分おいて、しっかりと味を染みこませてください。 鶏もも肉の大きさによって、しっかりと火が通るまで、揚げ時間を調整してください。

たべれぽ

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