キノコのリゾット　レシピ・作り方

手順

1. 準備 米は洗って水気を切っておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。
2. 1 深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかけます。
3. 2 ニンニクがキツネ色になったら、しめじを加えて炒めます。
4. 3 米と水、コンソメスープの素を加えて煮ます。
5. 4 様子を見ながら水を足し、米がアルデンテになるまで火を通します。
6. 5 無塩バター、パルメザンチーズと塩、こしょうで調味し、パセリを散らして完成です。