キノコのリゾット レシピ・作り方

「キノコのリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

難しいと思われるリゾットですが、フライパン一つで手軽に、そして、少ない材料で簡単に作る事が出来ます。また、無洗米でしたらお米を洗う手間も省けますので、さらにお手軽に! 家族での食事やお一人暮らしの方もぜひお試し下さい。
調理時間:50分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 1カップ
  • きのこ1パック
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 500ml
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • パセリ適量
  • 無塩バター大さじ1
  • こしょう適量

作り方

  1. 1.
    深めのフライパンまたは鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかけます。
  2. 2.
    ニンニクがキツネ色になったら、キノコを加えて炒めます。
  3. 3.
    研いだ米と水、コンソメスープの素を加えて煮ます。
  4. 4.
    様子を見ながら水を足し、米がアルデンテになるまで火を通します。
  5. 5.
    仕上げに無塩バター、パルメザンチーズと塩、こしょうで調味し、パセリを散らします。

料理のコツ・ポイント

米を研いだ後、水分が残っていると仕上がりがべちゃっとしますので、研いだ後はしばらく米を乾かしてから調理して下さい。また、無洗米でしたら研がずにそのまま調理して下さい。
キノコはお好みのものをご使用下さい。

たべれぽ

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