すだち香る ナスと豚バラ肉の炒め物 レシピ・作り方

「すだち香る ナスと豚バラ肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ナスと豚バラ肉の炒め物はいかがでしょうか。柔らかいナスと、旨味たっぷりの豚バラ肉に、香りが良いすだちがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 150g
  • ナス (計200g) 2本
  • すだち 1/2個
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ナスはヘタ切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  2. 2. すだちは半分に切り、さらに薄切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と3を炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通ってきたら、調味料の材料と2を入れ、中火のまま炒め味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

すだちの皮は苦味があるので、気になる方は、果汁だけを入れてください。 豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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