はんぺんでふわふわ 鶏ひき肉とほうれん草のミニバーグ レシピ・作り方

「はんぺんでふわふわ 鶏ひき肉とほうれん草のミニバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はんぺんを入れることでふわふわ食感になる、一口バーグのご紹介です。 刻んだほうれん草を入れることで色味もよく、甘辛い味付けにごはんも進み、お弁当にもぴったりの一品です。 ほうれん草が苦手な方でも食べられるかも!?ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • はんぺん (100g)1枚
  • ほうれん草50g
  • 下茹で用
  • お湯1000ml
  • 砂糖小さじ1
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • サラダ油大さじ1
  • ②しょうゆ大さじ1
  • ②料理酒大さじ1/2
  • ②砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鍋に沸かしたお湯に砂糖を入れ、ほうれん草を2分程度茹でたら、冷水にとり水気を絞るようにきります。
  2. 2.
    1をみじん切りにし、鶏ひき肉、はんぺん、①とボウルに合わせ、手で全体がよく混ざるまでこねます。
  3. 3.
    6等分にし、丸く成形したら中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、入れます。両面焼き色がつき、中心に火が通るまで8分程度焼きます。
  4. 4.
    3に火が通ったら②を入れ、全体に煮絡めます。
  5. 5.
    お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は茹でることでアク抜きできます。塩を入れ、塩味をつけながら茹でる方法が一般的ですが、砂糖を入れると軽く甘さが残り、食べやすくなります。塩茹ででも同じようにお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
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にこにこ
2018年04月26日

ふわふわでボリュームあって
満足な一品でした🙆‍♀️🙆‍♀️

たべれぽ
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sallllly
2018年03月18日

ボリュームもあり、美味しかったです(*^^*)

たべれぽ
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はせべ
2018年02月25日

ふわふわで美味しかったです〜!すてきなレシピ、ありがとうございます😊

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2018年01月26日

はんぺんでふわふわになって美味しかったです😋ほうれん草の味もしっかりしますね🎵

コメント

きょ
きょ
牛豚挽肉でもできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ハンバーグのような風味になりますが、お好みで合いびき肉でも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ひーちゃん
ひーちゃん
はんぺんを入れる理由は何ですか?入れないと固いですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はんぺんを入れることで、ふわふわとした食感が楽しめるミニバーグとなっております。はんぺんを除いてもお作りいただけますが、入れて作るよりも食感が硬く変わってしまいますので、こちらのレシピでははんぺんは入れて作ってくださいね。とても美味しく出来ますので、ぜひ作ってみてください。
2ヶ月前
ちゃんぱる♡*
ちゃんぱる♡*
冷凍保存はできますか⁇(>_<)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
食感が多少変わってしまいますが、焼く前の状態でしたら冷凍保存が可能ですよ。ふわふわ食感の美味しい一品ですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3ヶ月前
バイン
バイン
結構どっしりしてましたが、美味しかったです。卵を入れた方がさらに、フワフワするかなぁと思いました。
4ヶ月前
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
何日位、持ちますか?『冷蔵で』
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
調理済みのものを冷蔵庫で2~3日を目安に保存していただけます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
はちみつちゃん
はちみつちゃん
ほうれん草の代わりに小松菜を入れ、味付けに生姜のすりおろしをたっぷり入れました。とても美味しかったです。
4ヶ月前
のりたま
のりたま
今日作ろうと思ったのですが、冷凍のほうれん草しか無い場合の調理方法はどうしたら良いのでしょうか❔
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
茹でたほうれん草を冷凍したものの場合は、解凍したものをそのまま使用していただき、生の状態であればレシピ通り茹でてください。おいしく作れますように。
4ヶ月前
桜空
桜空
ほうれん草の代わりに小松菜や大根の葉っぱでも良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでほうれん草の代わりに小松菜や大根の葉でも代用していただけますよ。ぜひアレンジしてみてくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前
ぷりりん
ぷりりん
ひき肉にお麩を入れて作ると、ふんわり柔らかな食感になるので、よくお弁当の一品にしますが、はんぺんを入れるのは思いつきませんでした。
ぜひ試したいと思います!
4ヶ月前

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