はんぺんでふわふわ鶏ひき肉とほうれん草のミニバーグ　レシピ・作り方

Name: はんぺんでふわふわ 鶏ひき肉とほうれん草のミニバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; はんぺん 1枚; ほうれん草 50g; お湯 1000ml; 砂糖 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 塩 小さじ1/4; しょうゆ 大さじ1; 料理酒 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 大葉 2枚

「はんぺんでふわふわ鶏ひき肉とほうれん草のミニバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.29

(77)

はんぺんを入れることでふわふわ食感になる、一口バーグのご紹介です。刻んだほうれん草を入れることで色味もよく仕上がります。甘辛い味付けがやみつきになる、ごはんも進む一品です。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏ひき肉 200g
はんぺん (100g) 1枚
ほうれん草 50g
下茹で用
お湯 1000ml
砂糖小さじ1
(A)
片栗粉大さじ1
塩小さじ1/4
(B)
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
サラダ油大さじ1
大葉 2枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鍋にお湯を沸かして砂糖を入れ、ほうれん草を2分ほどゆでたら、お湯を切ります。流水にさらし、水気を絞ります。
2 根元を切り落とし、みじん切りにします。ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、(A)と共に入れてよく捏ね、6等分に丸く成形します。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を並べて焼きます。両面に焼き色がつき、火が通るまで8分ほど焼きます。
4 (B)を入れて中火で煮絡めます。
5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草は茹でることでアク抜きできます。塩を入れ、塩味をつけながら茹でる方法が一般的ですが、砂糖を入れると軽く甘さが残り、食べやすくなります。塩茹ででも同じようにお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29

77人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

はんぺんを使用することでふわふわな食感が楽しめる、見た目も食感も魅力的なミニバーグです。鶏ひき肉とほうれん草を組み合わせたヘルシーな一品で、お弁当のおかずとしても冷めてもおいしく食べられると好評です。作り方も簡単で、コーンやチーズを加えてアレンジも楽しめます。ほうれん草の味は控えめなので、野菜が苦手な方でも美味しく食べられます。ボリュームもあり満足度の高い一品です。