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朝のコーヒーに お餅のもちもち和風パンケーキ レシピ・作り方
「朝のコーヒーに お餅のもちもち和風パンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冬にあまりやすいお餅を入れて、もちふわ食感の極上パンケーキに仕上げました。きな粉の香ばしさと黒蜜のコクのある甘みが加わり、芳醇な味わい。お供のコーヒーは、UCCドリップポッドの中でも人気商品「スペシャルブレンド」がおすすめ。ブラジル産コーヒーをブレンドし、香ばしくまろやかな味わいのコーヒー。芳醇でしっかりとした質感のあるパンケーキと合わせると後口までマイルドに。朝のほっとしたひとときを作るのにぴったりの朝食メニューです。
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材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 お餅を1cm角に切ります。
- 2 (A)を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。
- 3 ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、スプーンで軽く混ぜます。
- 4 2を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 5 フライパンにバターを入れ弱火で溶かしてペーパーで拭いたら、生地を落とし入れフタをして弱火で3〜4分加熱します。裏返したら2分ほど同様に焼きます。
- 6 お皿に盛り付け、お好みできなこ、黒蜜、バターをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・お餅は完全に溶けた状態よりも形が残る程度にレンジにかけた方が食感が残って美味しく仕上がります。 ・生地にバターを入れて焼くことでしっとりとした食感に仕上がります。 ・お好みでメープルシロップ、抹茶などでも美味しく仕上がります。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
もちもちふわふわの食感が絶妙な和風パンケーキです。お餅を生地に練り込むことで、通常のパンケーキとは一線を画す食感に。きな粉と黒蜜、あんこなどの和風トッピングとの相性が抜群で、朝のコーヒーとともに贅沢なひとときを演出します。ダイソーのシリコン型を使えば見た目も可愛く仕上がります。お餅は小さめに切るのがコツで、ボリューム満点な一枚で満足感たっぷりです。
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質問
エイミー
こんなにバターを入れなくてもできますか？
kurashiru
お作りすることはできますが、バターを使用することでしっとりとし、冷めてもやわらかい生地に仕上がるのでオススメですよ。コーヒーに合うレシピですので、ぜひお試しくださいね。
おもちだよー
おもちだー ｲｴｰｲ
kurashiru
ふんわり、しっとりとした生地に、お餅のもちもちとした食感が合わさりとても美味しいです。はちみつやメープルシロップでも合いますよ。朝のコーヒーと一緒にお召し上がりくださいね。
あおば
無塩バターでも作れますか？？
kurashiru
無塩バターでも大丈夫ですが、その際は塩を少々加えてくださいね。塩分を加えることで甘みが引き立ち、コーヒーとよく合いますよ。ぜひお試しくださいね。
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