翡翠鶏とニラの中華スープ レシピ・作り方

「翡翠鶏とニラの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ツルツル食感!翡翠鶏とニラの中華スープのレシピです。鶏肉に片栗粉をまぶすことで、舌ざわりと喉越しのよい翡翠鶏になります。ニラもたっぷり入るので青物野菜が欲しい時にも嬉しいですね。是非一度お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 翡翠鶏
  • 鶏もも肉 50g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ふたつまみ
  • 白こしょう ふたつまみ
  • ニラ 30g
  • 500ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1.5
  • 白こしょう ひとつまみ
  • 白いりごま ひとつまみ

作り方

  1. 1. ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 鶏もも肉は1cm角に切ります。
  3. 3. 翡翠鶏の材料を全てボウルに入れ、軽く揉みます。
  4. 4. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ、中火にかけます。煮立ったら3を入れ、中まで火が通ったら1を入れます。
  5. 5. ニラがしんなりしてきたら白こしょうで味を調えます。
  6. 6. 器によそい、白いりごまを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで、スープに入れた時に膜が張り、喉ごしがよくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

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