ご飯が進む ブリかつ レシピ・作り方
「ご飯が進む ブリかつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
外はサクサク、中はふっくら！ごはんがどんどん進む、ブリかつのご紹介です。生パンを使用しているので、サクサクとした軽い食感に仕上がりますよ。脂ののったブリを存分にお楽しみくださいね。今晩のおかずにいかがでしょうか。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- ブリ (計200g) 2切れ
- 塩こしょう 小さじ1/4
- 衣
- 薄力粉 大さじ1.5
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 (生) 60g
- 揚げ油 適量
- トッピング
- グリーンリーフ 2枚
- レモン 2切れ
- ウスターソース 大さじ1.5
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
- 1. ブリはキッチンペーパーで余分な水気を拭き取り、塩こしょうをふります。
- 2. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
- 3. 鍋の底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2をきつね色になり、中に火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
- 4. 器にトッピングと共に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はふんわり、サクサク食感に仕上げるために生パン粉を使用しています。 細目だとブリに火が通る前に衣に色が付きすぎてしまうため、粗目をオススメします。
たべれぽ
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