柚子ポン酢でさっぱり 鰆のホイル焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮を剥いておきます。
2. 1 ゆずは果汁を絞り、皮は白い部分を取り除き、1/4量を細切りにします。
3. 2 大根はすりおろし、水気を切ります。
4. 3 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
5. 4 ボウルに1の果汁、ポン酢を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5 サワラは、両面に塩こしょうをふります。
7. 6 天板にアルミホイルを敷き、3、5をのせ料理酒をかけます。同様にもう1つ作ります。
8. 7 アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分ほどサワラに火が通るまで焼きます。
9. 8 器に盛り付け、2と1の皮をのせ4をかけたら完成です。