柚子ポン酢でさっぱり 鰆のホイル焼き レシピ・作り方

「柚子ポン酢でさっぱり 鰆のホイル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柚子ポン酢でさっぱり鰆のホイル焼きのご紹介です。柚子のさわやかな香りと、やさしい味付けのホイル焼きです。お好みの野菜などを加えてアレンジしてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ 2切れ
  • 塩こしょう (下味用) 小さじ1/4
  • 大根 150g
  • まいたけ 50g
  • しいたけ 50g
  • 料理酒 小さじ2
  • ゆず 1/2個
  • ポン酢 大さじ1.5

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. ゆずは果汁を絞り、皮は白い部分を取り除き、1/4量を細切りにします。
  3. 2. 大根はすりおろし、水気を切ります。
  4. 3. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。
  5. 4. ボウルに1の果汁、ポン酢を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. サワラは、両面に塩こしょうをふります。
  7. 6. 天板にアルミホイルを敷き、3、5をのせ料理酒をかけます。同様にもう1つ作ります。
  8. 7. アルミホイルを閉じて包み、オーブントースターで10分ほどサワラに火が通るまで焼きます。
  9. 8. 器に盛り付け、2と1の皮をのせ4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 ゆず果汁は、小さじ2を使用しました。

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