あっさり美味しい 茹で鶏の茶漬け レシピ・作り方

「あっさり美味しい 茹で鶏の茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日はさっぱりしたものが食べたい!そんなあなたにオススメの一品です。 鶏肉もむね肉を使用しているので、満足感はあるけどさっぱりしたレシピになっています。 冷たい出汁のおかげで、サラッと食べれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:350円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • 大葉 5枚
  • 梅干し 1個
  • 50ml
  • お湯 200ml
  • 長ねぎの青い部分 50g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ごはん 150g

作り方

  1. 1. 鶏むね肉の筋を取ったら、ポリ袋に酒と一緒に入れてよく揉んだら10分ほど置きます。
  2. 2. 大葉を千切りにします。
  3. 3. 梅干の種を取ります。
  4. 4. お湯を沸かして1と長ねぎの青い部分を入れ、中火で全体に火が通るまで加熱したら火を止めます。鶏むね肉を鍋から取り出し、7㎜幅に薄く切ります。
  5. 5. 4の鶏むね肉を取り出したお湯から、長ねぎの青い部分とアクを取り除き、①を入れて強火にかけ一度沸騰させたら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
  6. 6. ごはんを丼に入れて、2~4をのせて、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉を酒で揉むことで、臭みをなくす効果と柔らかくする効果があります。 鶏むね肉を茹でるお湯を使用することで、出汁により旨みが増します。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ