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あっさり美味しい 茹で鶏の茶漬け レシピ・作り方
「あっさり美味しい 茹で鶏の茶漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
350円
4.14(9)
暑い日はさっぱりしたものが食べたい！そんなあなたにオススメの一品です。
鶏肉もむね肉を使用しているので、満足感はあるけどさっぱりしたレシピになっています。
冷たい出汁のおかげで、サラッと食べれます。ぜひお試しくださいね。
鶏肉もむね肉を使用しているので、満足感はあるけどさっぱりしたレシピになっています。
冷たい出汁のおかげで、サラッと食べれます。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏むね肉の筋を取ったら、ポリ袋に酒と一緒に入れてよく揉んだら10分ほど置きます。
- 2大葉を千切りにします。
- 3梅干の種を取ります。
- 4お湯を沸かして1と長ねぎの青い部分を入れ、中火で全体に火が通るまで加熱したら火を止めます。鶏むね肉を鍋から取り出し、7㎜幅に薄く切ります。
- 54の鶏むね肉を取り出したお湯から、長ねぎの青い部分とアクを取り除き、(A)を入れて強火にかけ一度沸騰させたら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
- 6ごはんを丼に入れて、2～4をのせて、5をかけたら完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉を酒で揉むことで、臭みをなくす効果と柔らかくする効果があります。
鶏む ね肉を茹でるお湯を使用することで、出汁により旨みが増します。
たべれぽ
レシピ満足度
4.14
9人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
