モッチモチ!じゃがいもで!2種のポンデケージョ レシピ・作り方

「モッチモチ!じゃがいもで!2種のポンデケージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポンデケージョは、ブラジル発のパンです。今回は、2種のポンデケージョを作りました。焼きたてはカリッモチッと香ばしく、中はモチモチとした食感のおやつです。パンといってもイーストや発酵の必要がないので、簡単につくれます!おやつや軽食に焼きたてをお召し上がりくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • じゃがいも 150g
  • ①片栗粉 40g
  • ①薄力粉 10g
  • ①粉チーズ 20g
  • ①砂糖 10g
  • プレーン
  • 牛乳 小さじ2
  • とろけるタイプのスライスチーズ 3枚
  • トマバジ
  • ケチャップ 小さじ2
  • バジル 小さじ2
  • 牛乳 小さじ1
  • とろけるタイプのスライスチーズ 3枚

作り方

  1. 準備. とろけるタイプのスライスチーズは3枚ずつ重ねて、1.5cm角に切っておきます。 オーブンは190℃に予熱しておきます。
  2. 1. じゃがいもの皮をむき、乱切りにカットしたらラップをふんわりとかけます。600Wの電子レンジで5分加熱し、マッシュします。
  3. 2. ①を加えよくまぜ、2等分にします。
  4. 3. それぞれのボウルに入れ、プレーンとトマバジの材料を混ぜます。
  5. 4. 一口大に分け、中央にとろけるタイプのスライスチーズを入れて、丸めます。クッキングシートを敷いた天板にのせて、190℃で15分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもを電子レンジにかけると水分がでますので、水気を切ってから材料を加えてください。 とろけるタイプのスライスチーズが溶け出さないように、しっかりと丸めてください。 生地が柔らかすぎる際は片栗粉を加えて手でまとめられるくらいに仕上げてください。

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