モッチモチ!じゃがいもで!2種のポンデケージョ レシピ・作り方

「モッチモチ!じゃがいもで!2種のポンデケージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポンデケージョは、ブラジル発のパンの名前で、焼きたてはカリッモチッと香ばしく、中はモチモチとした食感のおやつです。パンといってもイーストや発酵は必要ないので、簡単につくれます!生地の冷凍が可能なので、ちょっとしたおやつに焼きたてが食べられたら幸せですね。是非、お試しください
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • じゃがいも150g
  • ①片栗粉40g
  • ①薄力粉10g
  • ①粉チーズ20g
  • ①砂糖10g
  • プレーン
  • 牛乳小さじ2
  • チーズ適量
  • トマバジ
  • ケチャップ小さじ2
  • バジル小さじ2
  • 牛乳小さじ1
  • チーズ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもの皮をむき、乱切りにカットしたらラップをふんわりとかけてレンジで5分加熱し、マッシュします
  2. 2.
    ①を加えよくまぜ、2等分にします
  3. 3.
    片方ずつにプレーンとトマバジの材料を混ぜます
  4. 4.
    中にチーズを加えて一口サイズに丸め、190℃で15分焼き完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもをレンジにかけると水分がでますので、軽く水気をきってから材料を加えるとまとまりやすくなります。
チーズが飛び出やすいので、しっかりと閉じ目をとじてくださいね。でも、飛び出たチーズも美味しいですよ。
タネが柔らかすぎる際は片栗粉を、固すぎる際は牛乳を加えて、手でまとめられるくらいに仕上げてくださいね。

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