冬にのみたい!カリフラワー濃厚スープ レシピ・作り方

「冬にのみたい!カリフラワー濃厚スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い冬にオススメなカリフラワーのスープです。パルメザンチーズとカリフラワーの相性がよく、濃厚だけど飲みやすいです。オリーブオイルや黒こしょうはお好みで飾りつけてください。パセリやバジルなどでも合いますよ!

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カリフラワー 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 無塩バター 10g
  • ①牛乳 150ml
  • ①固形ブイヨン 1/2個
  • ①水 150ml
  • ①パルメザンチーズ 20g
  • 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. カリフラワーはざく切りにし、タマネギは細かく切ります。
  2. 2. ボウルにカリフラワーを入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分程加熱します。
  3. 3. フードプロセッサーに、タマネギと水気を切った2を入れ滑らかになるまで攪拌します。
  4. 4. 鍋を温めたらバターを入れ、3を入れて中火で炒めます。
  5. 5. 4に①を入れて、混ぜながら中火で温めます。
  6. 6. 5に塩を入れて味を調整します。
  7. 7. 器に入れ、オリーブオイルをかけ、黒こしょうをふりかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

カリフラワーはなるべく細かく切っておいた方が、レンジでも早く柔らかくなる上、フードプロセッサーを使用する時に攪拌しやすいです。最後のオリーブオイルや黒こしょうの量は、あくまでも飾りなので少量を回しかける程度にしましょう!

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ