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冬にのみたい！カリフラワー濃厚スープ レシピ・作り方
「冬にのみたい！カリフラワー濃厚スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
600円
4.13(38)
寒い冬にオススメなカリフラワーのスープです。パルメザンチーズとカリフラワーの相性がよく、濃厚だけど飲みやすいです。オリーブオイルや黒こしょうはお好みで飾りつけてください。パセリやバジルなどでも合いますよ！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1カリフラワーはざく切りにし、タマネギは細かく切ります。
- 2ボウルにカリフラワーを入れ、ラップをしてレンジ600Wで5分程加熱します。
- 3フードプロセッサーに、タマネギと水気を切った2を入れ滑らかになるまで攪拌します。
- 4鍋を温めたらバターを入れ、3を入れて中火で炒めます。
- 54に(A)を入れて、混ぜながら中火で温めます。
- 65に塩を入れて味を調整します。
- 7器に入れ、オリーブオイルをかけ、黒こしょうをふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
カリフラワーはなるべく細かく切っておいた方が、レンジでも早く柔らかくなる上、フードプロセッサーを使用する時に攪拌しやすいです。最後のオリーブオイルや黒こしょうの量は、あくまでも飾りなので少量を回しかける程度にしましょう！
たべれぽ
レシピ満足度
4.13
38人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリフラワーと玉ねぎがベースの濃厚でクリーミーなポタージュスープです。バターでコクを出し、牛乳を加えることで、まろやかな口当たりに仕上がります。最初に野菜をレンチンするので、時短で簡単に作れるのが嬉しいポイント。粉チーズの塩気とコクが全体を引き締め、オリーブオイルとブラックペッパーをかけると、より本格的な味わいに。カリフラワーが苦手な方でも美味しく召し上がれます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
