夏の野菜！冬瓜と鶏団子の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備 絹ごし豆腐は水切りしておきます。
2. 1 冬瓜は2cm厚さに切ります。皮、ワタ、種を取り除き、一口大に切ります。
3. 2 生姜はすりおろします。
4. 3 ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、(A)、半量の2を入れて捏ねます。
5. 4 鍋に1、水、(B)を入れ、蓋をして中火で煮ます。沸騰したら弱火にして10分程煮ます。
6. 5 中火で熱して煮立たせ、3をスプーンで丸めて加え、蓋をして弱火で5分程煮ます。
7. 6 中火で熱して煮立たせ、水溶き片栗粉を加え、混ぜながら煮ます。具材に火が通り、とろみがついたら小ねぎを加えて火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、残りの2をのせて完成です。