ナスのガパオライス レシピ・作り方

「ナスのガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩り綺麗な野菜をたっぷり使った、ナスのガパオライスのご紹介です。ナンプラーとごま油の香りが食欲をそそり、食欲のない時でもがっつり食べたくなるおいしさですよ。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 鶏ひき肉 120g
  • ナス 1本
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バジル (生) 4枚
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • 目玉焼き
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 バジルは細かくちぎっておきます。
  2. 1. ナスはヘタを取り除き、1.5cm角に切ります。
  3. 2. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いて1.5cm角に切ります。赤パプリカと玉ねぎは1.5cm角に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
  5. 4. 油がなじんでしんなりしたら鶏ひき肉と2を入れて、中火で炒めます。
  6. 5. 鶏ひき肉に火が通ったら①とバジルを入れ、中火のまま炒めて全体に味をなじませ、火から下ろします。
  7. 6. 別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて卵を入れます。白身が固まり、黄身が半熟状になるまで焼いたら火から下ろします。
  8. 7. 器にごはんをよそい、5を盛り付け、6をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してお召し上がりください。

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