やわらかスペアリブの本格中華風煮込み レシピ・作り方

「やわらかスペアリブの本格中華風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

八角とローリエを入れることで本格的な中華風スペアリブになります。残った汁をご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。先に味付けのタレを作ってから入れることで味が均等に回り、しっかりとした味がつきます。少し手間はかかりますが、とっても美味しいのでぜひお試しください!
調理時間:60分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • スペアリブ400g
  • ゆで卵2個
  • ねぎ1/2本
  • 生姜スライス5枚
  • ニンニク2個
  • 八角1個
  • ローリエ1枚
  • 100ml
  • ①しょうゆ60ml
  • ①酒60ml
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    ボールに①を入れ混ぜ合わせる
  2. 2.
    ネギはざっくりと切り、生姜はスライスしておく
  3. 3.
    サラダ油を温めたフライパンにスペアリブを入れ、塩こしょうし軽く焦げ目がつくまで中火で炒める
  4. 4.
    水を加え、①を流し入れたら(2)とゆで卵、ニンニク、八角、ローリエを加え中火で1時間程煮る
  5. 5.
    汁にとろみがついてきたら完成です

料理のコツ・ポイント

・圧力鍋がある方は、煮込む際にぜひご利用ください。その際は煮込み時間は半分(20~30分)に調節してください。
・全体に味がしみわたるように、途中具材を裏返しにしてください。
・八角が苦手な方は、入れなくても美味しくいただけます。
・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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だんちん
2018年02月21日

簡単で美味しかったです!
八角を買ったのでこれを機に他の八角を使う料理に挑戦したいと思います(^ー^)

たべれぽ
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ちなくん。
2018年01月27日

煮詰めすぎたのか少し辛かったですが、柔らかくて美味しかったです!
子供達は香辛料がダメみたいでした。。。

たべれぽ
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ryulc0818
2018年01月10日

最高です!
ありがとうございます!❤️

たべれぽ
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たくみ人
2017年11月06日

肉も柔らかく味が染みてたし、簡単に出来て美味しかったです!(*≧∀≦*) またスペアリブ半額セールしてたら作ろうと思いますw

たべれぽ
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むうちゃん
2017年05月14日

簡単にできて、美味しかったです🎵卵も味がしみて、冷めても大丈夫❗

たべれぽ
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チキ
2017年05月01日

お肉も柔らかく味もよく染み込んでとても美味しく出来ました! 卵も👌  

たべれぽ
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Valentyna Yamazaki-Zayara
2016年11月24日

ぜひ、ミッなさん、テストしてください。作り方がカンタンだし 美味しくて😝おすすめです

コメント

rico
rico
八角とローリエは必ず入れた方がいいんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
八角とローリエで肉の臭み取りになりますし、
中華風のスペアリブとなりますのでおすすめです。
1年前
かんちゃんママ
かんちゃんママ
少し多めに煮込んで翌日食べました。八角は苦手なので入れませんでしたが臭みもなく、お肉の骨離れがよくとても柔らかくて美味しかったです。
1年前
Valentyna Yamazaki-Zayara
Valentyna Yamazaki-Zayara
とても美味しい、大人の味です。ありがとう🤗
2年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!ぜひ、またお作り下さい♪
2年前

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