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レシピを分かりやすくご紹介!

やわらかスペアリブの本格中華風煮込み

「やわらかスペアリブの本格中華風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

八角とローリエを入れることで本格的な中華風スペアリブになります。残った汁をご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。先に味付けのタレを作ってから入れることで味が均等に回り、しっかりとした味がつきます。少し手間はかかりますが、とっても美味しいのでぜひお試しください!
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】2人
スペアリブ 400g(4本)
ゆで卵 2個
ネギ 1/2本
生姜スライス 5枚
にんにく 2個
八角 1個
ローリエ 1枚
水 100ml
①しょうゆ 60ml
①酒 60ml
①酢 大さじ2
①砂糖 大さじ2
①はちみつ 大さじ1
①ごま油 大さじ1
塩こしょう 適量
サラダ油 適量

【手順】
1. ボールに①を入れ混ぜ合わせる
2. ネギはざっくりと切り、生姜はスライスしておく
2. サラダ油を温めたフライパンにスペアリブを入れ、塩こしょうし軽く焦げ目がつくまで中火で炒める
3. 水を加え、①を流し入れたら(2)とゆで卵、ニンニク、八角、ローリエを加え中火で1時間程煮る
4. 汁にとろみがついてきたら完成です

料理のコツ・ポイント

・圧力鍋がある方は、煮込む際にぜひご利用ください。その際は煮込み時間は半分(20~30分)に調節してください。
・全体に味がしみわたるように、途中具材を裏返しにしてください。
・八角が苦手な方は、入れなくても美味しくいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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むうちゃん
2017年05月14日

簡単にできて、美味しかったです🎵卵も味がしみて、冷めても大丈夫❗

たべれぽ
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チキ
2017年05月01日

お肉も柔らかく味もよく染み込んでとても美味しく出来ました! 卵も👌  

たべれぽ
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Valentyna Yamazaki-Zayara
2016年11月24日

ぜひ、ミッなさん、テストしてください。作り方がカンタンだし 美味しくて😝おすすめです

コメント

かんちゃんママ
かんちゃんママ
少し多めに煮込んで翌日食べました。八角は苦手なので入れませんでしたが臭みもなく、お肉の骨離れがよくとても柔らかくて美味しかったです。
先月
rico
rico
八角とローリエは必ず入れた方がいいんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
八角とローリエで肉の臭み取りになりますし、
中華風のスペアリブとなりますのでおすすめです。
3ヶ月前
Valentyna Yamazaki-Zayara
Valentyna Yamazaki-Zayara
とても美味しい、大人の味です。ありがとう🤗
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!ぜひ、またお作り下さい♪
6ヶ月前

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