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やわらかスペアリブの本格中華風煮込み レシピ・作り方
「やわらかスペアリブの本格中華風煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
八角とローリエを入れることで本格的な中華風スペアリブになります。残った汁をご飯にかけても美味しくお召し上がりいただけます。先に味付けのタレを作ってから入れることで味が均等に回り、しっかりとした味がつきます。少し手間はかかりますが、とっても美味しいのでぜひお試しください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボールに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 2 ネギはざっくりと切り、生姜はスライスしておきます。
- 3 サラダ油を温めたフライパンにスペアリブを入れ、塩こしょうし軽く焦げ目がつくまで中火で炒めます。
- 4 水を加え、(A)を流し入れたら(2)とゆで卵、ニンニク、八角、ローリエを加え中火で1時間程煮ます。
- 5 汁にとろみがついてきたら完成です。
コツ・ポイント
・圧力鍋がある方は、煮込む際にぜひご利用ください。その際は煮込み時間は半分(20~30分)に調節してください。 ・全体に味がしみわたるように、途中具材を裏返しにしてください。 ・八角が苦手な方は、入れなくても美味しくいただけます。 ・こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お肉がとろけるように柔らかく、調味料がしっかり染み込んだ本格中華の一品です。八角の香り高い風味と、醤油ベースの深い味わいが特徴的。圧力鍋を使えば時短で仕上がり、箸で崩せるほどの柔らかさに。付け合わせの卵も味がしみしみになります。にんじんや大根を加えても美味しく、シンプルながら本格的な味わいを楽しめる人気レシピです。
ユーザーec7699
2021.11.28
圧力なべで作りました。お肉と卵の量は2倍だったの、調味料を少し増やしました。生姜とローリエがなかったので省きましたが、美味しかったです。
また作ります。素敵なレシピをありがとうございます。
7人のユーザーが参考になった
rico
2022.6.28
スペアリブが店頭に無かったので塊肉でやってみました
簡単で美味しかった
煮汁が多めに余ったので大根も煮てしみしみに。
5人のユーザーが参考になった
Cony
2021.9.22
とても柔らかくて美味しく出来ました。
4人のユーザーが参考になった
ユーザーfc09f8
2022.4.17
美味しく出来た◎
2人のユーザーが参考になった
masaki13
2023.5.15
1人のユーザーが参考になった
しゃんしゃん
2022.5.21
記念日に作りました！卵を入れず、お肉を煮込んでいる間ににんじんと冷凍いんげんをレンジでチンして付け合わせにしました！お肉がとっても柔らかく仕上がりました。
1人のユーザーが参考になった
🥀❤︎Ӈime
2021.7.31
手順はそのままで電気圧力鍋で作りました。お肉にしっかり味も染み込んで柔らかく好評でした⸜❤︎⸝
1人のユーザーが参考になった
上村定子
2021.5.21
これはオススメ！凄く美味しいです。電子圧力鍋で倍の量作りました。加熱は30分。後は放置して圧力抜けたらフライパンで加熱。おいしく出来ました。我が家のメニューに追加確定です。
1人のユーザーが参考になった
chie
2024.8.25
簡単！美味しい！時短！
大好評です♪
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
rico
八角とローリエは必ず入れた方がいいんですか？
kurashiru
八角とローリエで肉の臭み取りになりますし、
中華風のスペアリブとなりますのでおすすめです。
Valentyna Yamazaki-Zayara
とても美味しい、大人の味です。ありがとう🤗
kurashiru
ありがとうございます！ぜひ、またお作り下さい♪
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