豚こま肉と野菜の味噌炒り豆腐 レシピ・作り方

「豚こま肉と野菜の味噌炒り豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

木綿豆腐でボリュームたっぷり大満足! お味噌と絡んで具材の旨味も引き出される、美味しい炒り豆腐のレシピです。 ちゃちゃっと簡単にできるので、困ったときや忙しい時のレシピにもぴったりですよ。 冷蔵庫に残っているお野菜でもぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • 木綿豆腐 100g
  • にんじん 1/2本
  • もやし 100g
  • ①酒 大さじ1
  • ①みそ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて600Wのレンジで3分加熱し、水切りします。
  2. 2. にんじんは5cmの長さの細切りにします。
  3. 3. フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2ともやしを炒めます。
  4. 4. しんなりしてきたら豚こま肉を加えてさらに炒めます。
  5. 5. 豚こま肉に火が通ったら1を崩しながら入れ、①で味を調え、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りを行うことで味がよく染み込みやすくなります。 お野菜はお好みで、長ねぎやなすなどでも美味しくお作り頂けます。

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