玄米ごはんでつくる ナシゴレン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。きゅうりは5mm幅の斜め切りにします。
3. 2 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
4. 3 中火に熱したフライパンに目玉焼き用のサラダ油をひき、卵をフライパンの縁に入れ、白身が広がらないように寄せながら、中火で5分程焼きます。火を止めて一度皿に取り出します。
5. 4 キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、中火に熱してサラダ油をひき、2の玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 5 牛ひき肉、エビを入れ、色が変わるまで中火で炒め、更に2のピーマンを入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
7. 6 玄米を入れて炒め合わせ、(A)を入れ、中火で全体に味が馴染むまで炒めます。
8. 7 火を止め器に盛り付け、3を乗せ、トッピングを添えて出来上がりです。