玄米ごはんでつくる ナシゴレン　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは背わたを取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
• 1パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。きゅうりは5mm幅の斜め切りにします。
• 2玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
• 3中火に熱したフライパンに目玉焼き用のサラダ油をひき、卵をフライパンの縁に入れ、白身が広がらないように寄せながら、中火で5分程焼きます。火を止めて一度皿に取り出します。
• 4キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、中火に熱してサラダ油をひき、2の玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
• 5牛ひき肉、エビを入れ、色が変わるまで中火で炒め、更に2のピーマンを入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
• 6玄米を入れて炒め合わせ、(A)を入れ、中火で全体に味が馴染むまで炒めます。
• 7火を止め器に盛り付け、3を乗せ、トッピングを添えて出来上がりです。