玄米ごはんでつくる ナシゴレン レシピ・作り方

「玄米ごはんでつくる ナシゴレン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玄米でナシゴレンを作ってみました。肉と野菜の旨味に玄米の歯応えが、ナンプラー香るエスニック調味料とよく合います。白米でも美味しく頂けます。お好みの肉や魚介類、野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取っておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。きゅうりは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに目玉焼き用のサラダ油をひき、卵をフライパンの縁に入れ、白身が広がらないように寄せながら、中火で5分程焼きます。火を止めて一度皿に取り出します。
  5. 4. キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、中火に熱してサラダ油をひき、2の玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. 牛ひき肉、エビを入れ、色が変わるまで中火で炒め、更に2のピーマンを入れて全体に油が馴染むまで炒めます。
  7. 6. 玄米を入れて炒め合わせ、①を入れ、中火で全体に味が馴染むまで炒めます。
  8. 7. 火を止め器に盛り付け、3を乗せ、トッピングを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。スイートチリソースは、カイエンペッパーやチリペッパーで代用しても、辛味が増して美味しいです。辛味が苦手な方は、スイートチリソースを入れなくても美味しく頂けます。

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