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お箸が止まらない！青椒肉絲 レシピ・作り方
「お箸が止まらない！青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンのしゃきしゃきとした食感と豚肉がオイスターソースと良く合い、炒める事でとてもいい香りが漂い、それだけで食欲をそそります。ご飯の上にのせて丼にしてもおいしいです。がっつりと召し上がって頂けますのでとてもオススメです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ピーマン、たけのこは千切りに、肉は細切りにします
- 2 肉を調味料1に漬け冷蔵庫に30分程置きます
- 3 調味料2を混ぜ合わせておきます
- 4 フライパンに油を熱します
- 5 肉に片栗粉をまぶして炒め、色がついたらピーマンとたけのこを炒めます
- 6 調味料2を回し入れて炒めたら完成です
コツ・ポイント
ベタっとしてしまいますので、豚肉に片栗粉をまぶすのは炒める直前にして下さい。 ピーマンはお好みのものを使用して下さい。 豚こま肉は豚バラ肉などでも代用出来ます。 豚肉に片栗粉をまぶして焼く事で、タレを入れた時にとろみがつき絡みやすくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな材料と調味料で本格的な味が再現できるレシピです。ピーマンのシャキシャキ感とお肉の旨みが絶妙で、ご飯がどんどん進む美味しさ。筍の代わりにじゃがいも、人参、もやしなど好みの野菜を加えてアレンジも自在。肉は豚肉でも牛肉でも美味しく仕上がり、ニンニクの香りと共に食欲をそそります。市販の素に頼らなくても、家庭で簡単に本格中華が楽しめます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆい
これピーマン5個も使ってますか？動画では2個のような気がします。
kurashiru
赤ピーマン2個、緑のピーマン3個使っております。
ピーマンのしゃきしゃきとした食感が美味しくてもりもり食べられますよ。
ぜひお試しくださいね。
ゆい
片栗粉はないと美味しくできませんか？⍨⃝︎💭
kurashiru
なくてもお作りいただく事はできますが、
片栗粉によって、タレにとろみがつくのと、肉にも味が絡みやすくなりますので
とても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね
恵夢
オイスターソースを使ったことがないのですが、ウスターソースではだめですか？
kurashiru
オイスターソースは、牡蠣を原料とした調味料で、ウスターソースは野菜や果実からできているため、味が全く異なるものなので、ウスターソースでの代用はできません。
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