お箸が止まらない!青椒肉絲 レシピ・作り方

「お箸が止まらない!青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンのしゃきしゃきとした食感と豚肉がオイスターソースと良く合い、炒める事でとてもいい香りが漂い、それだけで食欲をそそります。
 ご飯の上にのせて丼にしても、お弁当に入れても!がっつりと召し上がって頂けますのでとてもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま肉200g
  • ピーマン5個
  • タケノコ水煮1袋
  • 調味料1
  • しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク大さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 調味料2
  • しょうゆ大さじ2
  • 少々
  • 砂糖小さじ2
  • 大さじ3
  • オイスターソース小さじ1

作り方

  1. 1.
    
ピーマン、たけのこは千切りに、肉は細切りにします
  2. 2.
    
肉を調味料1に漬けます

  3. 3.
    調味料2を混ぜ合わせておきます

  4. 4.
    フライパンに油を熱します
  5. 5.
    
肉に片栗粉をまぶして炒め、色がついたらピーマンとたけのこを炒めます
  6. 6.
    
調味料2を回し入れて炒めたら完成です


料理のコツ・ポイント

ベタっとしてしまいますので、豚肉に片栗粉をまぶすのは炒める直前にして下さい。
ピーマンはお好みのものを使用して下さい。
豚こま肉は豚バラ肉などでも代用出来ます。
豚肉に片栗粉をまぶして焼く事で、タレを入れた時にとろみがつき絡みやすくなります。

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