料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

お箸が止まらない!青椒肉絲

「お箸が止まらない!青椒肉絲」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピーマンのしゃきしゃきとした食感と豚肉がオイスターソースと良く合い、炒める事でとてもいい香りが漂い、それだけで食欲をそそります。
 ご飯の上にのせて丼にしても、お弁当に入れても!がっつりと召し上がって頂けますのでとてもオススメです。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】2人前
豚こま      200g
ピーマン     5個
たけのこ水煮   1袋

---調味料1---
醤油       小さじ2
酒        小さじ1
にんにくチューブ 大さじ1
片栗粉      大さじ2
サラダ油     大さじ1

---調味料2---
醤油       大さじ2
塩        少々
砂糖       小さじ2
酒        大さじ3
オイスターソース 小さじ1

【手順】
1.ピーマン、たけのこは千切りに、肉は細切りにします
2.肉を調味料1に漬けます
3.調味料2を混ぜ合わせておきます
4.フライパンに油を熱します
5. 肉に片栗粉をまぶして炒め、色がついたらピーマンとたけのこを炒めます
6.調味料2を回し入れて炒めたら完成です

料理のコツ・ポイント

ベタっとしてしまいますので、豚肉に片栗粉をまぶすのは炒める直前にして下さい。
ピーマンはお好みのものを使用して下さい。
豚こま肉は豚バラ肉などでも代用出来ます。
豚肉に片栗粉をまぶして焼く事で、タレを入れた時にとろみがつき絡みやすくなります。

たべれぽ

たべれぽ
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ふーか
2017年06月01日

タケノコの代わりに玉ねぎを使いました!

リピート確定です😋💕

たべれぽ
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ゆい
2017年05月20日

たけのこの切り方分かんなくて適当に切ったら大き過ぎちゃったかな?(^^;
ちょっと固かったけど、美味しそうにできました!

たべれぽ
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パグ
2017年05月11日

パプリカと筍がなくて、ピーマンとエリンギで代用して造りました。美味しかったです(*`艸´)

たべれぽ
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Yoshi Tomi
2017年04月27日

片栗粉が玉に成らず簡単に出来ました^ ^

今回は筍が無かった代わりにエノキと人参を入れて彩りよく出来ました^ ^

たべれぽ
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m*
2017年04月17日

筍がなかったので新玉で作りました♪ご飯がすすみますね‼︎

たべれぽ
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かんなし
2017年04月05日

ニンニクの芽も追加しました。
お酒も白米も進む味付けです🍚🍺

たべれぽ
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まにゃ
2017年04月04日

美味しくて簡単なのでもう3回も作りました( ˘ω˘ )

たべれぽ
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はるか
2017年03月20日

初めてですが簡単で上手にできました!
しっかりめの味付けで、ご飯が進みます🍚

たべれぽ
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Masaki Suzuki
2017年03月17日

簡単!美味しい!彩りに人参いれました!
家族にも好評でこれからは市販のタレはいらなくなりました!

コメント

Tabasa
Tabasa
オイスターソースに代わるものはありますか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
「醤油大さじ1、はちみつ小さじ1、中華だしの素ひとつまみ」で代用できます。
ぜひ試してみてくださいね。よければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
4週間前
ゆぅむ
ゆぅむ
片栗粉を炒める直前にまぶすなら、調味料1の中に表記しないでください。混ぜてしまいべたっとしてしまいました。味は美味しかったです。
先月
Mihoko Taniguchi
Mihoko Taniguchi
旬の竹ノ子頂いていろいろしましたがまだあまっていたところ、沢山おかげ様で美味しく作れました。みんな大好きな味になり、ありがとうござぃます*
先月
Yura°
Yura°
急にお腹がすいてしまった時たまたまあった豚ロースとピーマンのみで作りました!充分美味しかったです。ピーマンが苦手な私でも完食しました!
2ヶ月前
ゆい
ゆい
これピーマン5個も使ってますか?動画では2個のような気がします。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
赤ピーマン2個、緑のピーマン3個使っております。
ピーマンのしゃきしゃきとした食感が美味しくてもりもり食べられますよ。
ぜひお試しくださいね。
2ヶ月前
Marina Tanaka
Marina Tanaka
料理初心者ですが簡単なのに美味しくできましたーー!!ニンニクの風味がしてめちゃ美味しかったです(*^^*)
2ヶ月前
マカロニ
マカロニ
美味しくて、見た目も◎でした
2ヶ月前
ゆい
ゆい
片栗粉はないと美味しくできませんか?⍨⃝︎💭
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
なくてもお作りいただく事はできますが、
片栗粉によって、タレにとろみがつくのと、肉にも味が絡みやすくなりますので
とても美味しいですよ。
ぜひ試してみてくださいね
3ヶ月前
プー助
プー助
筍の代わりに玉ねぎを使いましたが、とてもマイウーでした。ご飯にのっけて、丼物みたいに食べましたが、いくらでも食べたくなっちゃう!
リピートすると思います。お父さんのお弁当にも入れました(o´艸`)
3ヶ月前
たぬこ
たぬこ
牛肉で作りましたが美味しかったです♪
彩りに赤パプリカを入れて作ってみました。
色んなレシピの青椒肉絲を作りましたが、1番美味しかったです(*´∀`*)
3ヶ月前
Sunu Maberu
Sunu Maberu
筍の水煮は、なかったので入れずに作りましたが、やみつきになりそうです
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
嬉しいコメントありがとうございます。
冷蔵庫にあるお野菜でいろいろアレンジできますのでぜひまたお試しくださいね。
4ヶ月前