鶏ささみと長ねぎで 和風アヒージョ　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

耐熱皿はグラタン皿等の深めの皿を使用してください。 オリーブオイルは加熱すると多少ですが量が増えますので、7分目位の量にしてください。 具材がしっかりとかぶるようにすると仕上がりがきれいです。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 材料に水分が付着していると油跳ねしやすいため、よく取り除いてから使用してください。 油跳ねが心配な方は、アルミホイルを被せてください。その際、熱源に触れると発火や融解する恐れがありますので、熱中は目を離さず、発火しそうになったらすぐに加熱をやめてください。