めんつゆダレで簡単 マグロのステーキ丼 レシピ・作り方

「めんつゆダレで簡単 マグロのステーキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっと焼いたマグロととろろ昆布、めんつゆで作る甘めのタレが好相性!いつものマグロ丼を一手間かけてアレンジしてみませんか?たっぷりの白髪ねぎでさっぱりと仕上げます。熱々ごはんに乗せて召し上がってくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • マグロ (サク) 150g
  • ごま油 小さじ1
  • タレ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • とろろ昆布 2g
  • 長ねぎ 1/4本

作り方

  1. 1. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、マグロをサクのまま入れ両面に焼き色をつけたら、火からおろして食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. タレを作ります。耐熱ボウルにめんつゆ、砂糖を入れて混ぜたらラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱します。電子レンジから出し、よく混ぜ、さらに30秒加熱したら白いりごまを加えて混ぜ、粗熱をとります。
  3. 3. 白髪ねぎを作ります。長ねぎの白い部分を細い千切りにし、10分ほど冷水につけたらよく水気を切っておきます。
  4. 4. どんぶりにごはんをよそい、とろろ昆布を乗せたら1を並べて、2をかけ、3を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

マグロは生食用の物を使用してください。 マグロを焼く時は、中まで火を通さずに、表面に焼き色をつけたら火からおろします。余熱で中まで火が通ってしまうので、すぐにフライパンから取り出します。 使用するめんつゆによって塩分が異なるため、お好みで調整してください。

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