基本のプレーンなパウンドケーキ レシピ・作り方

「基本のプレーンなパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色々な作り方がありますが、今回はオールインミックス法といって、すべての材料を混ぜ合わせる手法です。初心者の方へオススメの作り方の紹介です。バターと卵の状態さえきちんと守れば、失敗なくできますよ。風味が落ちるので焼いた後、2日程度で食べることをお勧めいたします。
調理時間:20分 (焼く時間は含んでいません)
費用目安:300円前後
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材料(1台分(20cmx7cmx5.5cm))

  • 砂糖90g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • バター (無塩)100g
  • 2個

作り方

  1. 準備.
    型にバター(分量外)を塗っておきます。 バターは常温にして柔らかくしておきます。 卵は常温にしておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに、砂糖を入れ、薄力粉、ベーキングパウダーはふるいながら入れます。
  3. 2.
    1へバターと卵と加えてしっかりと混ぜます。
  4. 3.
    全体が混ざり合ったら、型へ流し170℃のオーブンで40分程度焼きます。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、ラップで包みます。
  6. 5.
    お好みの大きさに切り分け、完成です。

料理のコツ・ポイント

バターは常温にして、柔らかくしておくことがポイントです。レンジ500Wで20~30秒温めて柔らかくしても良いです。卵は常温にしておくことと、バターは混ぜる前に柔らかいかどうかを確認してから手順2を始めることが生地が分離しないポイントです。粗熱をとったら、ラップで包むことで多少の湿気も一緒に封じ込めるとケーキをしっとりさせる役割があるので是非お試しくださいね。

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