基本のプレーンなパウンドケーキ レシピ・作り方

「基本のプレーンなパウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色々な作り方がありますが、今回はオールインミックス法といって、すべての材料を混ぜ合わせる手法です。初心者の方へオススメの作り方の紹介です。バターと卵の状態さえきちんと守れば、失敗なくできますよ。風味が落ちるので焼いた後、2日程度で食べることをお勧めいたします。
調理時間:20分 (焼く時間は含んでいません)
費用目安:300円前後
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材料(1台分(20cmx7cmx5.5cm))

  • 砂糖90g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • バター (無塩)100g
  • 2個

作り方

  1. 準備.
    型にバター(分量外)を塗っておきます。 バターは常温にして柔らかくしておきます。 卵は常温にしておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに、砂糖を入れ、薄力粉、ベーキングパウダーはふるいながら入れます。
  3. 2.
    1へバターと卵と加えてしっかりと混ぜます。
  4. 3.
    全体が混ざり合ったら、型へ流し170℃のオーブンで40分程度焼きます。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、ラップで包みます。
  6. 5.
    お好みの大きさに切り分け、完成です。

料理のコツ・ポイント

バターは常温にして、柔らかくしておくことがポイントです。レンジ500Wで20~30秒温めて柔らかくしても良いです。卵は常温にしておくことと、バターは混ぜる前に柔らかいかどうかを確認してから手順2を始めることが生地が分離しないポイントです。粗熱をとったら、ラップで包むことで多少の湿気も一緒に封じ込めるとケーキをしっとりさせる役割があるので是非お試しくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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まっちゃ
2018年05月24日

しっとりしていて、丁度いい甘さで、
すっごく美味しかったです💕

たべれぽ
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Natsuki Hnhrntk
2018年05月17日

半量のバターをサラダ油で代用
紅茶パック1パック入れて
紅茶風のパウンドケーキにしました!

簡単でとてもおいしかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)
家族からも大好評受けました♡

たべれぽ
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ぴんく
2018年05月01日

材料を2倍にして天板に生地を入れて焼きました!
とてもしっとりで美味しいです❤︎
味はプレーンとココアと抹茶です!!

たべれぽ
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h.
2018年04月25日

生地を作るのに10分もかからずでき
簡単でなおかつ美味しかったです!!!
少し大きめの型を使用したからか、
焼き時間は25分で充分 焼けました✧*.

たべれぽ
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ゆきりん
2018年04月22日

3倍の量にしてホールで2個作りました。お友達にも、家族にも好評でした。
材料にブランデーを足しました。とてもしっとり😻して美味しくできました。
中にチョコチップを入れて、上に砕いたクルミをのせました☆

たべれぽ
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るな
2018年04月19日

すごく簡単で短時間であっとゆうまにできました! お店の味でとても美味しかったです❤
いつでも作れるのでまた作ります🎶

たべれぽ
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しっぽくるくるワンコ
2018年04月15日

少し硬いかなあと思ったけど
味は美味しかった
子供も喜んで食べてました(*´꒳`*)
子供の友達にも開けましたあ。

たべれぽ
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のんすけ
2018年04月08日

ホットケーキミックスを1袋 , 上にアーモンドをトッピングして焼きました !

とてもおいしくできました 。
今まで作ったパウンドケーキの中でもダントツの美味しさで , とても満足です !
このレシピに変えてやってみてよかったです !!
リピートします !!

たべれぽ
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cherryray
2018年04月07日

食べたくなったから作った。
ばななつっこんだ

コメント

ミミ
ミミ
何個ぐらいできますかね?
3週間前
kurashiru
kurashiru
切り分ける際の幅やご使用の型のサイズにより、仕上がりの個数は変わります。レシピでは縦20cmの型を使用しておりますので、およそ2cm幅に切り分ける場合、10個仕上げることが出来ます。型のサイズや、お召し上がりになる人数に合わせて切り分けてくださいね。
3週間前
しろつめくさ。
しろつめくさ。
焼く前の生地がネットリしているのですがこれでも大丈夫ですか
4週間前
kurashiru
kurashiru
焼く前の生地は動画のように、ねっとりとした状態ですが、焼き上がり後はしっとりとした美味しいパウンドケーキに仕上がりますよ。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。お気に入りのスイーツとなりますように。
2週間前
しろつめくさ。
しろつめくさ。
この材料のまま普通の丸いケーキ型で焼く時もW数と時間はこのままでいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
ケーキ型の場合も、レシピ通りの加熱温度・時間でお作りいただけますが、中心部に熱が通りにくくなる場合がございます。加熱後は生地に竹串を刺して焼け具合を確認し、必要に応じて追加で加熱してくださいね。美味しく作れますように。
3週間前
Hairface Lou-Nie
Hairface Lou-Nie
何回もリピートさせて頂いてます❤︎子供にも周りにも好評です!お砂糖は少し控えめにしたり調整したりしてますが美味しいです❤︎
先月
もんさく
もんさく
型から取ろうとしたらくっ付いてしまったのですがどうすればいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がり後に生地が型にくっついてしまったのは、型に塗るバターの量が少ないかムラがあったためだと考えられます。型には予め薄く、まんべんなくバターを塗るか、クッキングシートをしいて型から取り出しやすいように準備してくださいね。次回お作りいただく際に、ぜひ参考にしてみてくださいね。次回は大成功となりますように。
先月
ありさ
ありさ
型に生地をいれるときはクッキングシートを敷かなくていいんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではクッキングシートを使用せず、型にバターを塗る方法で取り出しやすくしております。クッキングシートを型にしいてもお作りいただけますので、お好みの方法を選択してお作りくださいね。
先月
おらふ
おらふ
焼き上がり時は膨らんでたのですが、冷めていくうちにしぼんでしまいました。なぜでしょう?!
先月
kurashiru
kurashiru
冷めていくうちにしぼんでしまうのは、焼き加減が不足している可能性がございます。ご使用いただくオーブンのメーカーや使用年数によっても火力に誤差が生じてしまいますので、レシピに記載の焼き時間は目安とし、焼き時間は調整してくださいね。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼きあがりです。次回は大成功となりますように。
先月
工藤美穂
工藤美穂
カップに入れても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
カップケーキ型をご使用の場合は、型の7分目を目安に生地を入れて作ってみてください。生地を流し込みすぎてしまうと、焼いている最中に溢れてしまうのでお気をつけくださいませ。また、焼き時間につきましては、レシピの焼き時間よりも短めに設定し様子を確認しながら焼きあげてみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
はる
はる
バターの代わりにショートニングでもできますか?
先月
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バターはショートニングでも代用いただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月

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