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簡単！ナスとレンコンの揚げ浸し レシピ・作り方
「簡単！ナスとレンコンの揚げ浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.69(17)
ナスとレンコンの揚げ浸しをご紹介します。素揚げしたジューシーなナスとシャキッと食感のよいレンコンに、甘酸っぱい味つけが相性抜群ですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
レンコンは皮をむいておきます。 みりんは加熱を行い、アルコールを飛ばしておきます。
- 0:071.レンコンは乱切りにします。ポイントレンコンの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 0:102.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。ポイントナスの乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 0:273.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。1を入れて3分程揚げ、火が通ったら油を切ります。2の水気をキッチンペーパーで拭き取り、2分程揚げ、火が通ったら油を切ります。ポイント油の温度の目安はこちらを参考にしてくださいね。
- 0:194.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、熱いうちに3を入れて和えます。
- 0:095.器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばして粗熱を取ったものを使用しています。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 349kcal
- 炭水化物：
- 38.7g
- 脂質：
- 18.7g
- 塩分量：
- 2.7g
- タンパク質：
- 4.4g
たべれぽ
レシピ満足度
4.69
17人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
