お酒がすすむ!うずらの卵のさっぱり黒酢煮 レシピ・作り方

「お酒がすすむ!うずらの卵のさっぱり黒酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒酢の酸味でさっぱりとした旨みたっぷりの、うずらの卵の黒酢煮です。 お酒のおつまみにぴったりで、パクパク手が止まらない美味しさです。 3日程は日持ちするので、たくさん作って常備しておくと、いざという時の一品にとても重宝します!
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(10個分)

  • うずら卵の水煮11個
  • ①黒酢大さじ1
  • ①醤油大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ラー油適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    小鍋に①の調味料を入れ、うずらの卵の水煮を入れて中火で一煮立ちさせます。
  2. 2.
    1をチャック付きの袋に入れて、冷蔵庫で30分程寝かせます。
  3. 3.
    仕上げにラー油と糸唐辛子をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料は一煮立ちさせることで、黒酢の酸味がまろやかになります。
味をしみこませる為に、冷蔵庫で最低30分は寝かせて下さい。
辛い物が苦手な方や、お子様のいるご家庭では、ラー油と糸唐辛子は抜いたり調節してくださいね。

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