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豚バラ肉豆腐　レシピ・作り方

「豚バラ肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.45
(24)

家庭料理の定番・肉豆腐を豚バラ肉を使ってボリューミーな味わい仕上がりにしました。豚バラ肉の薄切りはしっかり煮ても固くなりにくく、味がしみ込んでおいしいですよ。身近な調味料を使い、ささっと作れます。是非お試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 材料を切ります。にんじんは乱切り、ねぎは斜め切り、豆腐は2cm幅、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 (A)を鍋に入れて煮立てます。そこに豚バラ肉を入れてアクを取りながら煮ます。
  3. 3 肉に火が通ったら、にんじん、ねぎ、豆腐を加え落し蓋をして10分煮詰めます。
  4. 4 火を止めて、味を染み込ませます。
  5. 5 器に盛り付けて、完成です！

コツ・ポイント

色どり用にさやいんげんをを塩茹でしたものを添えると綺麗に仕上がります！ お豆腐は絹ごし豆腐を使ってますが、木綿豆腐でも代用可能です。 煮立った後に火を止めて少し冷ましておくと、さらに味が染みて美味しくなりますよ！

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
24人の平均満足度
たべれぽの写真
FS星☆
FS星☆
2022.2.16
優しい味の肉どうふになりました！顆粒だし少々でしたがもう少し入れても良かったかな？というくらいでした。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🐰
🐰
2021.10.14
煮詰めすぎて味がちょっと濃くなっちゃったけど美味しかった😻
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みみ
みみ
2020.5.30
材料▷玉ねぎ1個、しらたきひと袋、長ネギ20センチ、豚しゃぶ肉200、豆腐一丁 レシピの調味料の分量は適当 彩りがあまり良くはない出来映え
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
牡丹
牡丹
2025.1.10
美味しかったけど、ネギを玉ねぎにしたら肉じゃが感出ちゃった💦 にんじん、玉ねぎはあらかじめレンチンしておくと柔らかくて美味しい！
たべれぽの写真
野妻😉勝洋
野妻😉勝洋
2024.11.23
たべれぽの写真
しおり
しおり
2023.5.18
簡単！美味しい！
たべれぽの写真
ゆんゆ
ゆんゆ
2022.11.9
簡単で美味しい！
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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