料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豚バラ肉豆腐

「豚バラ肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭料理の定番・肉豆腐を豚バラ肉を使ってボリューミーな味わい仕上がりにしました。豚バラ肉の薄切りはしっかり煮ても固くなりにくく、味がしみ込んでおいしいですよ。身近な調味料を使い、ささっと作れます。是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 豆腐1丁
  • 豚バラ薄切り肉200g
  • にんじん1/2本
  • ねぎ1本
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①水400ml
  • ①顆粒和風だし少々

手順

  1. 1.
    材料を切ります。にんじんは乱切り、ねぎは斜め切り、豆腐は2cm幅、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ①を鍋に入れて煮立てます。そこに豚バラ肉を入れてアクを取りながら煮ます。
  3. 3.
    肉に火が通ったら、にんじん、ねぎ、豆腐を加え落し蓋をして10分煮詰めます。
  4. 4.
    火を止めて、味を染み込ませます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、完成です!

料理のコツ・ポイント

色どり用にさやいんげんをを塩茹でしたものを添えると綺麗に仕上がります!
お豆腐は絹ごし豆腐を使ってますが、木綿豆腐でも代用可能です。
煮立った後に火を止めて少し冷ましておくと、さらに味が染みて美味しくなりますよ!

たべれぽ

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