豚バラ肉豆腐 レシピ・作り方

「豚バラ肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

家庭料理の定番・肉豆腐を豚バラ肉を使ってボリューミーな味わい仕上がりにしました。豚バラ肉の薄切りはしっかり煮ても固くなりにくく、味がしみ込んでおいしいですよ。身近な調味料を使い、ささっと作れます。是非お試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豆腐1丁
  • 豚バラ薄切り肉200g
  • にんじん1/2本
  • ねぎ1本
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①水400ml
  • ①顆粒和風だし少々

作り方

  1. 1.
    材料を切ります。にんじんは乱切り、ねぎは斜め切り、豆腐は2cm幅、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    ①を鍋に入れて煮立てます。そこに豚バラ肉を入れてアクを取りながら煮ます。
  3. 3.
    肉に火が通ったら、にんじん、ねぎ、豆腐を加え落し蓋をして10分煮詰めます。
  4. 4.
    火を止めて、味を染み込ませます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、完成です!

料理のコツ・ポイント

色どり用にさやいんげんをを塩茹でしたものを添えると綺麗に仕上がります!
お豆腐は絹ごし豆腐を使ってますが、木綿豆腐でも代用可能です。
煮立った後に火を止めて少し冷ましておくと、さらに味が染みて美味しくなりますよ!

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください