再生速度

冬瓜とわかめのピリ辛とろたまスープ　レシピ・作り方

「冬瓜とわかめのピリ辛とろたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
200 円
4.51
(41)

ピリ辛で食欲そそるふわふわ卵の中華スープです。味が染み込んだ冬瓜がとっても美味しいですよ。 えのきの他のにしめじ、しいたけ、まいたけを入れても美味しいです。 お好みの方は春雨を加えても美味しく頂けます。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 乾燥わかめはパッケージの記載通りに戻します。
  2. 2 冬瓜はわたを取り皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 3 長ねぎは斜め切りにします。 えのきは石づきを取り半分に切り、ほぐします。 1の水気を絞って一口大に切ります。
  4. 4 鍋に水と2を入れ中火にかけ冬瓜が柔らかくなったら3と(A)を入れます。
  5. 5 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れます。軽く混ぜ火を止めます。 ラー油、ごま油を加えます。
  6. 6 お皿に盛り付けて、小ねぎをまぶして完成です。

コツ・ポイント

片栗粉と水の割合は1:2の割合で作ってます。 スープに水溶き片栗粉でとろみをつけることにより、卵がふんわりとなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
41人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

冬瓜がトロトロに柔らかく煮込まれた優しい味わいのスープです。味覇のコクとうま味が染み込んだスープに、わかめの風味が爽やかに広がります。仕上げのラー油とごま油は好みで調整できるので、大人から子供まで楽しめます。とろとろの温泉卵を崩しながら食べると、まろやかさがさらにアップ！お茶碗にご飯を入れてスープをかければ、体が温まる優しい味わいの即席雑炊としても楽しめます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Matthew
Matthew
中華スープの素とありますが、鶏ガラスープの素でも平気ですか？
kurashiru
kurashiru
鶏がらスープの素でも大丈夫ですよ。 お好みに合わせて塩加減は調節してくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ