冬瓜とわかめのピリ辛とろたまスープ レシピ・作り方

「冬瓜とわかめのピリ辛とろたまスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛で食欲そそるふわふわ卵の中華スープです。味が染み込んだ冬瓜がとっても美味しいですよ。 えのきの他のにしめじ、しいたけ、まいたけを入れても美味しいです。 お好みの方は春雨を加えても美味しく頂けます。

調理時間:25分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冬瓜 200g
  • 乾燥わかめ 2g
  • 水 (戻す用) 適量
  • 長ねぎ 1/2本
  • えのき 50g
  • 400ml
  • ①中華スープの素 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 溶き卵 1個
  • ラー油 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 乾燥わかめはパッケージの記載通りに戻します。
  2. 2. 冬瓜はわたを取り皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 3. 長ねぎは斜め切りにします。 えのきは石づきを取り半分に切り、ほぐします。 1の水気を絞って一口大に切ります。
  4. 4. 鍋に水と2を入れ中火にかけ冬瓜が柔らかくなったら3と①を入れます。
  5. 5. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れます。軽く混ぜ火を止めます。 ラー油、ごま油を加えます。
  6. 6. お皿に盛り付けて、小ねぎをまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉と水の割合は1:2の割合で作ってます。 スープに水溶き片栗粉でとろみをつけることにより、卵がふんわりとなります。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ