きゅうりでさっぱり 豚こま切れ肉の南蛮漬け レシピ・作り方

「きゅうりでさっぱり 豚こま切れ肉の南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりおろしきゅうりの漬け汁がさっぱりとくせになる、お肉の南蛮漬けです。 豚こま切れ肉を丸めてボリュームアップ。 フライパンで揚げ焼きにするので簡単ですよ。 お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • 少々
  • 薄力粉大さじ1
  • きゅうり1/2本
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミョウガ2個
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①水200ml
  • ①酢50ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油大さじ3
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    きゅうりのヘタを切ります。
  2. 1.
    豚こま切れ肉に塩をし、薄力粉をまぶし、8〜10等分にし、団子状にします。
  3. 2.
    きゅうりをすりおろし、玉ねぎを薄切りに、ミョウガを千切りにします。
  4. 3.
    2と①をボウルに入れて混ぜます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、1を転がしながら揚げ焼きにし、火が通ったら3に入れます。
  6. 5.
    粗熱が取れたら冷蔵庫で20分冷やし、器に盛り付け、一味唐辛子を添えて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉の団子はしっかりと握るようにして丸めてください。
薄力粉はノリの代わりになりますのでしっかりと全体的に付けてください。

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