しょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め物 レシピ・作り方

「しょうが香る 鶏もも肉とナスの炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しょうがが爽やかに香る、鶏もも肉とナスの炒め物はいかがでしょうか。 熱々も美味しいですが、冷やしてもおいしく召し上がれるので、ごはんのおかずや、お弁当のおかずにもぴったりです。 お酒のおつまみにも合うので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ナス2本
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ2
  • 調味料
  • ポン酢大さじ3
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 鷹の爪輪切り少々

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを取り、一口大の乱切りにします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    4に火が通ってきたら、1を入れ中火のまま炒めます。
  7. 6.
    ナスがしんなりしてきたら、調味料と2を入れ、味が馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は、お好みの部位で大丈夫です。
辛いものが苦手な方やお子様が召し上がる場合は、鷹の爪を入れずに作ってください。

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