クレソンとひき肉で簡単 混ぜご飯 レシピ・作り方

「クレソンとひき肉で簡単 混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、クレソン入り混ぜご飯レシピの紹介です。 クレソンのほんのりとした苦みと甘辛みそと合い、ごはんが進む一品です。 お弁当や変わったクレソンの食べ方をしてみたい時、小腹が空いたときなどにオススメです。 お好みでアレンジしてみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • クレソン30g
  • 牛豚合びき肉100g
  • ①みそ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 少々
  • ごはん350g
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    クレソンは根元を切り、小口切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りとすりおろしニンニクを入れ中火で加熱します。ニンニクの香りが立ってきたら、牛豚合びき肉を加えて炒めます。
  4. 4.
    3に火が通ったら1を入れて炒め、クレソンがしんなりしたら、2を加えて塩で味を調えて全体に馴染ませ、火からおろします。
  5. 5.
    耐熱ボウルにごはんと4を入れて混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5をお碗に盛り付けて、のりをちらしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・牛豚合びき肉は鶏ひき肉や牛ひき肉、豚ひき肉でも代用いただけます。
・すりおろしにんにくはニンニクを刻んだものでも代用いただけます。
・辛いものやニンニクが苦手な方は抜いてお作り下さい。

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