手羽元のマーマレード炒め レシピ・作り方

「手羽元のマーマレード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マーマレードを加えた甘辛ダレが美味しい手羽元の炒め物のレシピです。クレソンを飾ったお皿に盛り付けて、おしゃれに仕上げています。普段の食卓にはもちろん、ホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏手羽元4本
  • 薄力粉大さじ1
  • 有塩バター大さじ1
  • 白ワイン大さじ1
  • ①マーマレードジャム大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • クレソン適量

作り方

  1. 1.
    鶏手羽元に薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    フライパンにバターを入れて中火で熱し、1を焼きます。
  3. 3.
    ひっくり返しながら全体に焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  4. 4.
    手羽元に火が通ったら①を入れて全体に絡めます。
  5. 5.
    お皿にクレソンを添えてを盛り付けます。

料理のコツ・ポイント

手羽元はほかの鶏肉の部位でも代用いただけます。
ジャムは焦げやすいので、調味料を入れた後はこまめに混ぜてください。

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