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手羽元のマーマレード炒め レシピ・作り方
「手羽元のマーマレード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
マーマレードを加えた甘辛ダレが美味しい手羽元の炒め物のレシピです。クレソンを飾ったお皿に盛り付けて、おしゃれに仕上げています。普段の食卓にはもちろん、ホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏手羽元に薄力粉をまぶします。
- 2 フライパンにバターを入れて中火で熱し、1を焼きます。
- 3 ひっくり返しながら全体に焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
- 4 手羽元に火が通ったら(A)を入れて全体に絡めます。
- 5 お皿にクレソンを添えて盛り付けます。
コツ・ポイント
手羽元はほかの鶏肉の部位でも代用いただけます。 ジャムは焦げやすいので、調味料を入れた後はこまめに混ぜてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バターとマーマレードの香り高いコラボレーションが魅力的な一品です。手羽元はもちろん、鶏もも肉でも美味しく作れます。ジュワッと肉汁が溢れ出し、マーマレードの甘じょっぱさと爽やかな柑橘の香りが食欲をそそります。短時間で照り良く仕上がり、お肉に味がしっかり絡むのが特徴。白ワインを使うと上品な香りが広がり、仕上げに黒こしょうをかけると大人味に。子供から大人まで楽しめる一品です。
SAS
2021.2.15
マーマレードを使うと、短時間で照り良く仕上がってお肉に味が絡まって美味しいですね。
手羽元15本使って調味料2倍で作りました。
9人のユーザーが参考になった
しず
2021.7.19
めちゃめちゃ美味しかったです…。しかもすごく簡単！
旦那さんも「一生食べていられる」とのことです。
手羽元5本でマーマレードも少し足りなかったのですが、ソースは十分な量でした。
次は倍かな😋
5人のユーザーが参考になった
is
2021.5.15
簡単でおいしい！
5人のユーザーが参考になった
Nozomi Suzuki
2018.2.23
食べれぽ！
3人のユーザーが参考になった
ハッピー
2019.5.26
白ワインの代わりに料理酒で作りましたが美味しく出来ました！黒こしょうを仕上げに多めにかけて大人味^^
2人のユーザーが参考になった
みーこ
2022.8.17
1回目手羽元、2回目鶏もも肉にて作りました！(写真は鶏もも肉)
砂糖塩胡椒なしで作りました。
2歳の子供もパクパク食べました！
マーマレードジャムの種類によって味の濃厚さが変わる気がします！
アヲハタのジャムだと薄い気がしました。
1人のユーザーが参考になった
Mish178
2018.9.27
白ワインなくて赤ワインを使ってしまいましたが、おいしくいただきました！
スッゴク簡単で、手羽元がたくさんあったので他の料理も同時に作れました(^-^)
1人のユーザーが参考になった
Emiko Mine
2018.6.2
美味しい！白ごはんにも合います！６才のチビも、４本食べてくれました（笑）
1人のユーザーが参考になった
ミースケ
2025.2.4
白ワインを料理酒で代用
手羽元ではなくもも肉を使って
マーマレードは贅沢にたくさん利用
めちゃくちゃ美味しかったです。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
sao
ワインがなくても作れますか？
kurashiru
白ワインは省いてもお作りいただけますが、加えて蒸し焼きにすることでより風味よくふっくらとした食感に仕上げることができますよ。風味は変わりますが、白ワインは料理酒に代えてもお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。マーマレードの甘酸っぱい風味とよく合いますので、ご用意できる際は白ワインでお作りいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
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