手羽元のマーマレード炒め レシピ・作り方

「手羽元のマーマレード炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マーマレードを加えた甘辛ダレが美味しい手羽元の炒め物のレシピです。クレソンを飾ったお皿に盛り付けて、おしゃれに仕上げています。普段の食卓にはもちろん、ホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 4本
  • 薄力粉 大さじ1
  • 有塩バター 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • ①マーマレードジャム 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々
  • クレソン 適量

作り方

  1. 1. 鶏手羽元に薄力粉をまぶします。
  2. 2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、1を焼きます。
  3. 3. ひっくり返しながら全体に焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  4. 4. 手羽元に火が通ったら①を入れて全体に絡めます。
  5. 5. お皿にクレソンを添えて盛り付けます。

料理のコツ・ポイント

手羽元はほかの鶏肉の部位でも代用いただけます。 ジャムは焦げやすいので、調味料を入れた後はこまめに混ぜてください。

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